Bůčková sekaná"Korbáčik"

Name: Bůčková sekaná"Korbáčik"
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého masa z bůčku; 1 dl neslazeného Tatra mléka nebo smetany; 5 kávových lžiček Podravky; 2 kávové lžičky kremžské hořčice; 4 polévkové lžíce nakrájené zelené nati lahůdkové cibule; 6 ks sýra Korbáčik (2 balíčky po 30 g); 1 nadrobno nakrájená cibule

Anna Kocikova

17 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

11. 11. 2012 14:40

Bůčková sekaná"Korbáčik", Bůčková sekaná Korbáčik — Bůčková sekaná Korbáčik

1 kg 1 kg mletého masa z bůčku

1 dl 1 dl neslazeného Tatra mléka nebo smetany

5 5 kávových lžiček Podravky

2 2 kávové lžičky kremžské hořčice

4 4 polévkové lžíce nakrájené zelené nati lahůdkové cibule

6 6 ks sýra Korbáčik (2 balíčky po 30 g)

1 1 nadrobno nakrájená cibule

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 817 kJ / 2 346 kcal
Bílkoviny	168,48 g
Tuky	158,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	510 mg
Sodík	606 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	61,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejlépe večer v míse důkladně promícháme bůček s mlékem a kořením a dáme v uzavřené nádobě do lednice přes noc uležet. Pokud připravujeme tentýž den, necháme uležet alespoň hodinu.
Odpočatou směs znovu promícháme, rozdělíme na 2 části a z každé vytvoříme“šišku“, jako na klasickou sekanou.
Do každé šišky navlhčenou rukou utvoříme hlubší žlábek, který vytřeme hořčicí. Pak vysypeme cibulovou natí a vtlačíme 3 copánky sýra.
Takto naplněné šišky uzavřeme, povrch navlhčenou rukou uhladíme a dáme do pekáčku na nakrájenou cibuli.
Podlijeme 1 dl horké vody, vložíme do předehřáté trouby a na plný výkon (mám plynovou) pečeme 15 minut.
Poté ubereme na polovinu a za občasného podlití horkou vodou a přeléváním výpekem pečeme 20-25 minut do hezké zlaté barvy.
Hotovou sekanou podáváme jako hlavní chod s tím, co máme rádi.
Druhý den se hodí nakrájená na tenčí plátky jako vydatná snídaně nebo večeře na výpekem namazaném čerstvém chlebu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (44×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mléčná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666

Sekaná se smetanou, bez strouhanky a mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 60 min

Bůčková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzanarau

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

Komentáře

Anna Kocikova

31. 1. 2018 21:59

saxik:

saxik

19. 1. 2018 09:24

Anna Kocikova

12. 11. 2012 19:03

Andri,Tome-díky Vám

Tome-díky za príma nápad s kombinací bůček/plecko

Manžílek má právě rád tuhle bůčkovou sekačku bez všech surovin,které se dávají do klasické sekané,takže mu ji peču celkem často,hlavně do práce na svačinu.S tím pleckem na půl to nebude taková cholesterolová pecka

Tom Beyk

12. 11. 2012 09:38

Pěkná sekačka a fajn nápad

já ji dělám taky jen z vepřového ale bůček/plecko.

1974andrea

12. 11. 2012 09:20

Moc pěkná sekačka Aničko

Anna Kocikova

11. 11. 2012 18:01

Za milé komentíky,které mě potěšily i za hodnocení děkuji

Manžel nakoupil korbáčíků trošku větší množství a mě se nechtěla vymýšlet žádná složitější náplň

Byl to takový hokus-pokus,který vyšel

Jen jsem do každé šišky nacpala po 4copáncích a z jedné to decentně vyteklo

Tak jsem v surovinách uvedla menší množství.
Ta prdnutá byla včera k obědu se zelím a bramborem a dnes byla postudenu na snídani.Opravdu je sekaná lepší na druhý den,zvláště tahleta bůčková(i bez naplnění),kterou dělávám velice často