Dýňová polévka

Name: Dýňová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce másla; 1 kg dýně hokkaidó; 5 menších brambor; 1,5 l vývaru (nebo voda a 2 kostky zeleninového bujonu); sůl; pepř mletý; drcený kmín; chilli omáčka; 250 ml mléka; petrželka na ozdobu

Pro podzimní dekoraci je škoda použít dýni hokkaidó, kterou můžete v kuchyni zužitkovat úplně celou, včetně slupky. Můžete si z ní uvařit tuto vynikající polévku. Vydlabaná semínka nevyhazujte, pečte je asi hodinu na 200 °C a připravte si sladce pikantní chuťovku k vínu.

sunny.sofi

20 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

10. 11. 2012 21:27

Nutriční hodnoty

Energie	3 999 kJ / 956 kcal
Bílkoviny	35,64 g
Tuky	33,40 g
Vláknina	35,50 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	160 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	112,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dýni zbavíme semen, brambory oškrábeme. Na másle orestujeme na kostky pokrájenou dýni a brambory, přidáme koření, sůl, zalijeme vodou, přidáme bujonové kostky a vaříme do měkka.
Když je měkké, vypneme sporák, přilijeme mléko a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka.
Podle potřeby dochutíme chilli omáčkou a ještě krátce provaříme.
TIP Top 7: Dýně hokkaidó v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Místo chilli je možné přidat 3 stroužky česneku a hrst majoránky - polévka není pikantní ale nádherně voňavá.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (109×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Dýňová polévka bez mléka (pro alergiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Dýňovo-bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Manžel Marie Terezie František Lotrinský miloval francouzskou kuchyni, ale doma měl nařízeno jíst rakouská jídla

50 nejoblíbenějších polévek světa: Top desítce vládne Asie, českou česnečku předběhla slovenská kapustnica. Které další se umístily?

Mezinárodní den polévek

Komentáře

Klarina.

1. 11. 2023 06:47

Trošku jsem si ji upravila (recept jsem hledala kvůli poměrům) a byla tak dobrá, že jsem nestihla ani vyfotit 😍

Petra Dvor.

6. 7. 2022 16:48

Moc dobrá

. Už jsme ji dlouho neměli.

Ilabagr

20. 12. 2020 14:11

Dynovou polévku jsem už vařila, ale až podle tohoto receptu si ji teprve moje rodina oblíbila

. Předtím jsem ji jedla jen já a nejmladší syn. Jen jsem si ji lehce upravila, na začátku na másle osmahnu větší cibuli a dýni, a brambory si vařím zvlášť a přidávám až po rozmixovani a přidávám i muškátový oříšek . Aby to nebyl jen krém

.
Výborná polevka, recept jsem opsala i tchyni a švagrove

sunny.sofi

18. 8. 2020 09:55

Díky moc všem.

Manelka

18. 8. 2020 08:22

Výborná polévka, přidávám ještě hlívu ústřičnou.

Veronika.Hrozna

4. 2. 2019 14:25

Ten talíř na titulce?????

Úplně úžasný, to se to fotí polévečka!

janatka

11. 10. 2016 14:05

Dnes opět tato úžasné polévka, dnes s feferonovým krémem, nebylo chilli. Zase slavila úspěch.

casino

1. 10. 2015 10:16

No jo, no, každý máme jiné preference...

Různých "dýňovek" už jsem pár uvařil a většinou chutnaly; mančaft má ale asi divné chutě, protože s převahou vítězí ta nejjednodušší, jen na másle (příp. ještě na cibulce) uvařená dýně

Prošel jsem si zde Podobné recepty a až na jednu jsou ostatní polévky "vylepšeny" vším možným i nemožným

Pokud se delikátní (někdo možná řekne fádní) chuť dýně přebije (já říkám zabije) různými "voňavkami", tak lze klidně vařit i jen ze zemáků a kousku mrkve - když se to rozfofruje tak nikdo stejně nepozná, že polévka vedle dýně ani jen neležela...

janatka

1. 10. 2015 09:18

Vyzkoušeno a musím se přiznat,že jsem měla obavy jak to bude chutnat manželovi(on takovéto polévky nemusí),byl spokojen,protože byla pikantní.chutnala

.Polévka moc dobrá.