Cibulová krkovička

Name: Cibulová krkovička
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové krkovičky; 4 středně velké cibule; plnotučná hořčice (podle potřeby); sůl; mletý pepř; olej

JanaDorazinova

28 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 65 min

75 min (10 min příprava + 65 min tepelná úprava)

30. 12. 2012 13:58

Cibulová krkovička, Krkovice.. — Krkovice..

4 plátky 4 plátky vepřové krkovičky

4 4 středně velké cibule

plnotučná hořčice (podle potřeby)

sůl

mletý pepř

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	574 kJ / 137 kcal
Bílkoviny	3,92 g
Tuky	0,67 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	25,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí.
Maso zprudka opečeme na oleji. Nejdříve stranou, která není potřená hořčicí, pak z druhé strany a odložíme do zapékací mísy.
Jak správně restovat maso
Na pánvi, kde jsme restovali maso orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli, ke které přidáme hořčici (na jednu porci masa cca 1/2 lžičky hořčice). Necháme mírně zezlátnout a směs přidáme na maso do pekáčku.
Podlejeme cca 100 ml vody, kterou mírně osolíme, přikryjeme a pečeme ve vyhřáté troubě cca 40 minut. Pak odkryjeme a pečeme ještě 20 minut.
Podáváme s bramborovou kaší a nebo jakkoliv upravenými bramborami.
TIP Jak připravit hebkou bramborovou kaši

Poznámka autorky receptu

Zdroj-FB stránky "Dobrou chuť". Mám dovoleno od autorky vložit recept na Toprecepty. Tímto jí děkuji za vynikající jídlo.

Lze upravit tím samým způsobem i kuřecí, popřípadě krůtí maso, jen je nedáváme do trouby, ale dusíme kratší dobu přikryté na pánvi.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (179×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička v cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk

Krkovička ve smetanové česnekovo - cibulové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 55 min

Minutková krkovička s volským okem v cibulovém kroužku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

13 foto

Dobrá polévka patří do sychravého počasí: Naše babičky vařily skvělý vývar, čočkovou s klobáskou, zelňačku i hrstkovou polévku

Hodnocení 17×

Jak připravit čaj z cibule? Naše babičky touto medicínou léčily nachlazení a kašel

Komentáře

JanaDorazinova

30. 12. 2012 16:41

rihana: Docela bych souhlasila, ale nevím, no. To, co píšeš jsem taky slyšela a dokonce od někoho z jatek. Jenže, já mám prase ze Stonavy, půl mladého prasátka do 120 kg. Tak nevím. Copak krkovice, ta je ještě ok, i kotletka, ale kýta, to je maras

savlinka

30. 12. 2012 16:25

rihana:JÁ JEZDÍM NA JATKA

vždy koupíme půlku prasete a ten známý co tam dělá mě to pěkně naporcuje a vykostí co potřebuju

v marketu bych maso nekupovala..to radši u řezníka

jarka skrobakova

30. 12. 2012 16:25

krkovičku milujeme

rihana

30. 12. 2012 16:15

Také mám problém s masem na minutky. Až nedávno jsem se někde dočetla, že mladé maso se vyváží a staré se prodává v našich marketech. Nevím, co je na tom pravdy, ale docela bych tomu věřila, protože krkovici kupuji nakrájenou v Lídlu.

1974andrea

30. 12. 2012 16:11

Jenda1:Dělám stejně

JanaDorazinova

30. 12. 2012 15:43

Jenda1: Zkusím, Jendo, určitě, ale pravda je, že mám poslední dobou problém s minutkami. Vždycky je mám tvrdé, nevím, co dělám špatně. Takže trouba je jistota

. Díky všem za hezké komentáře! Fakt je to jednoduché, nepřeplácané surovinama a to je přesně to, co u nás frčí.

Jenda1

30. 12. 2012 15:18

Jani,40let dělám krkovičku jako minutku. Plátky naklepu, potřu slunečnicovým olejem, dám na 24 hodin do chladničky. Pak hodinu před tepelnou úpravou vytáhnu z chladničky, osolím a dělám jako steak, 2-3 minuty z každé strany. Když otočím steak na druhou stranu, přidám celou cibuli nakrájenou na půlkolečka. Hotový steak sundám z pánve, udržuji ho v teple a dodělám na pánvi cibuli do růžovohněda. Hotovou cibuli přidám na steak a konzumuji s přílohou od brambor až po chléb(s chlebem většinou jako rychlou večeři).Vyzkoušej!