Husa na pomerančích

Postup přípravy

1. Husu umyjeme, osolíme, opepříme z venku i uvnitř. Posypeme trochou drceného kmínu.
2. Jablka oloupeme, nakrájíme na měsíčky, zbavíme jadřince a vložíme do husy.
3. Jeden pomeranč oloupeme, rozdělíme na dílky a vložíme do husy.
4. Husu dáme do pekáče, podlejeme vodou a pečeme pod poklicí cca 2 hodiny (podle velikosti), na 180°C, do měkka.
5. Druhý pomeranč umyjeme, ostrouháme z poloviny kůru a tu dáme do kastrolku.
   Pomeranč potom oloupeme, rozdělíme na dílky, každý dílek oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Takto nachystaný pomeranč přidáme ke kůře, společně s 2pl brusinkového kompotu a 150ml vody přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 15-20 minut.
   
   Husu podáváme s vařeným bramborem, přelité pomeřančovou omáčkou, jako oblohu použijeme upečená jablka a pomeranč.

   TIP Jak naporcovat husu