Grissini

magdalenka

36 názorů

28. 12. 2012 13:03

500 g 500 g hladké mouky

7 g 7 g sušeného droždí

2-3 2-3 polévkové lžíce olivového oleje

1 1 kávová lžička cukru

1,5 1,5 kávová lžička soli

300 ml 300 ml vlažné vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 668 kJ / 1 833 kcal
Bílkoviny	59,60 g
Tuky	10,35 g
Vláknina	17,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	366,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do polovice vlažnej vody vmiešame cukor a sušené droždie, necháme cca 15 minút stáť.
V mise zmiešame múku so soľou, pridáme napučané droždie, zvyšok vody a olej, vypracujeme plastické cesto. Necháme v teple kysnúť v pomúčenej mise cca 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.
Potom z cesta šúľame "hadov" o priemere cca 1 cm, kladieme na plech s peč. papierom.
Potierame mliekom a posypeme soľou (sezamom, makom a pod. alebo ničím.)
Zhruba po 15 minútach kysnutia dáme do predhriatej rúry a pri 180 stupňoch pečieme do mierneho zružovenia povrchu. Čas asi 15 minút, sledujeme, prípadne pečieme podľa skúseností s vlastnou rúrou.

Správne upečené tyčinky sú zvonka chrumkavé, znútra mäkké. Nevysušiť dlhým pečením!

Poznámka autora receptu

Kupované grissini poznáme určite všetci, môžeme si ich v podstate za babku urobiť aj doma. Príprava je jednoduchá a teoreticky vydržia dlho.

Bola som prekvapená, že recept na grissini tu nie je, bola by som dávno pridala.

Toto je základný recept - je možné ho obmieňať - do cesta pridáme na oleji osmaženú drobne nakrájanú cibuľu, alebo cesnak, alebo oregano, bazalku, tymián, strúhaný pecorino syr, posekané olivy, orechy a pod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (76×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grissini attorcigliati (kroucené)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Grissini s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Grissini (preclíky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 125 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 14×

Recepty a triky na nejlepší halloweenské cukrovinky rozhodně pobaví děti. I dospělí si s nimi až strašidelně rádi zamlsají

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

magdalenka

29. 8. 2017 08:11

cathleen (moderátorka)

28. 8. 2017 20:16

Zuzana: tyčky je třeba nejen dobře upéct, ale i dalším pečením jakoby dosušit. Také mívám silnější tyčky, ale jsou křupavé několik dnů - než je dojíme

Zuzana

28. 8. 2017 19:22

magdalenka: Tyčinky jsem tam nechala 30 min na 180 stupňů. Nicméne mi docela nakynuly a byly hrubé. Takže to bude možná i tím. Ale jelikož dceři chutnaly, tak se nevzdávám a zkusím je udělat ještě jednou, ale tenší.

magdalenka

27. 8. 2017 07:43

Zuzana: možno sa stala chyba pri pečení - pečú sa relatívne pomaly a dlhšie, aby sa vypiekli...možno boli hrubšie...každopádne ma mrzí, že ťa recept sklamal.

Zuzana

27. 8. 2017 07:17

Tycinky byly,ten den po upečení,výborné, křupavé.Ale další den byl z toho gumový rohlík

magdalenka

13. 2. 2013 19:57

Zuzka:

Zuzka

13. 2. 2013 19:45

Tak hotovo:) Do základního těsta jsem přidala česnek a osmahnutou cibulku a nivu:) S těstem se pěkně pracovalo. Chutnají vyborně. Udělala jsem tvary preclíků a srdíček

, když bude ten valentýn