Tuňák po chunansku

Name: Tuňák po chunansku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 steaky tuňáka; 2 stroužky česneku; asi 2 cm kořene zázvoru; 1 střední cibule; 2 PL ostré sojové omáčky; 1 PL Sherry; 60 ml čistého vývaru; olej; sůl; cukr; chilli

Dooga

21 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

27. 12. 2012 19:43

Nutriční hodnoty

Energie	419 kJ / 100 kcal
Bílkoviny	4,10 g
Tuky	0,72 g
Vláknina	6,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,78 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	13,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli, zázvor a česnek nasekáme na co nejjemnější kousky.
Rozpálíme olej a restujeme cibuli.
Než se nám cibule orestuje osolíme tuňáka a ogrilujeme ho asi 2 minuty z každé strany. Po ogrilování dáme bokem.
Do orestovné cibule přidáme zázvor a česnek, promícháme, přilijeme sojovou omáčku, sherry, vývar a cukr.
Promícháme a vložíme tuňáka.
Přikryjeme pokličkou a pozvolna dusíme 10 minut.
Po 10 minutách odklopíne, přidáme plamen a odpařujeme tekutinu dokud omáčka nezhoustne. Tuňáka stále přeléváme omáčkou. Pokud máte rádi ostré, omáčku dochutíme chilli.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gnocchi s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 20 min

Džuveč s tuňákem podomácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Tuňák steak s hranolky Videorecept

Tuňák steak s hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Hodnocení 5×

Ryby na gril: Které jsou ty nejvhodnější ke grilování a jak poznat čerstvou rybu

Hodnocení 18×

Jak správně připravit steak z tuňáka? Máme pro vás pět tipů a názorné video

Komentáře

spagetka

18. 8. 2014 13:50

jo: vývaru, který máte, podle receptu může být zeleninový - ten bych dala já,ale určitě i třeba rybí nebo drůbeží. Hovězí bych nevolila, je silnější. pro vysvětlení - mám vždy v mrazáku několik druhů vývarů, takže není problém

18. 8. 2014 13:33

60ml vývaru:
ale (z) čeho?

Olinka5555

29. 12. 2012 16:33

Recept vypadá dobře, posílám bod

. Pro mne to bohužel není, prostě mi tuňák chutná jen v konzervě

suslajda

28. 12. 2012 17:03

nofrona

28. 12. 2012 16:51

senky

28. 12. 2012 09:33

Velmi lákavé

Kadlik

28. 12. 2012 07:21

Tak tohle určitě zkusím... Jenom váhám - mraženého tuňáka z Kauflandu, nebo chlazeného od Varmuži? Tam jsem ho obdivoval nedávno. Překrásné stejky!!! Teda... i cenově. Moc jsem váhal, jestli si dát v mé oblíbené hospůdce 32 piv, nebo si koupit kilo tohoto masíčka!!!