Medová kolečka s karamelovým krémem

Name: Medová kolečka s karamelovým krémem
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 600 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 1 lžíce jedlé sody; 200 g moučkového cukru; 6 lžic mléka; 4 lžíce medu; 2 vejce; 120 g Hery; Na krém:; 1 plechovka Salka (prodává se již karamelizované); 250 g másla; 1-3 lžíce moučkového cukru; mleté ořechy; rum dle chuti; tmavá poleva; světlá poleva

Křehké medové těsto, sametově jemný krém a nakonec čokoládová poleva. To jsou medová kolečka – klasický druh vánočního cukroví. Tato medová kolečka, třeba i trochu větší, si ale můžete upéct kdykoliv během roku.

mondulina

8 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

10. 12. 2012 13:00

Nutriční hodnoty

Energie	26 954 kJ / 6 442 kcal
Bílkoviny	91,58 g
Tuky	305,47 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	4,65 g
Sůl	1,83 g
Sacharidy	822,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál prosejeme mouku s jedlou sodou a práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu odležet.
Troubu zapneme na 180 °C.
Plechy vyložíme pečicím papírem.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Těsto vyválíme na pomoučněné pracovní desce asi na sílu 3 mm a vykrajujeme kolečka, ukládáme je na plech. (V troubě celkem nabydou tak je nedáváme příliš blízko k sobě.)
Vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme, až jdou odlepit z papíru.
Salko smícháme s máslem a ostatními surovinami a vyšleháme tuhý krém, kterým k sobě slepujeme vždy 2 kolečka. Vršek namáčíme v tmavé polevě a postříkáme světlou polevou, případně ještě dozdobíme.
TIP Jak udělat karamelový krém - návod na přípravu

Poznámka autorky receptu

Jsou výborné, chuťově vzdáleně připomínají medovník.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (66×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medová kolečka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marcella

Medová kolečka s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule 60 min

Medové kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 160 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 57×

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 90×

Lahodný karamelový krém k plnění dortů, zákusků nebo cukroví zvládnou i úplní začátečníci. Máme ale variantu i pro pokročilé

Komentáře

mondulina

17. 12. 2013 14:51

Loni jsem je pekla kolem 10. prosince, letos na to s 4měsíčním prckem není čas...

Pavla

14. 12. 2013 21:30

Chtěla bych se zeptat jak dlouho předem se mají péct

Bibinka

10. 12. 2012 17:58

mondulina: Mondulíno, vítám tě v naší Topkové rodině, jako nového člena a přeji ti, aby jsi tu s náma byla spokojená

Receptík vypadá dost dobře a máš 2.bod

rebeka

10. 12. 2012 16:13

moc hezký recept

mondulina

10. 12. 2012 13:44

jirka: opravdu tam toho dávám tolik jako je v receptu. Kolečka opravdu celkem dost zvětší svůj objem, ale nedoporučuju otevírat troubu během pečení, stalo se mi, že mi jeden plech tak trochu splasknul