Kynutý meruňkový táč

Name: Kynutý meruňkový táč
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 1 kostka kvasnic (42 g); 13 lžiček krystalového cukru; 2 vejce; 150 ml oleje; špetka soli; 500-600 g meruněk; Drobenka:; 50 g másla; 50 g krystalového cukru; 100 g polohrubé mouky

Kynuté těsto je jedno z nejoblíbenějších na přípravu buchet a koláčů. Hodí se na něj snad jakékoli ovoce. Drobenkový koláč s meruňkami je jeden z nejoblíbenějších, zvlášť když je posypaný křupavou a sladkou drobenkou.

Handy

35 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 11. 2008 17:00

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 634 kJ / 4 932 kcal
Bílkoviny	94,61 g
Tuky	216,65 g
Vláknina	29,74 g
Cholesterol	661 mg
Sodík	316 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	635,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko ohřejeme, aby bylo teplé (ne horké), nasypeme do něj cukr a rozdrobíme kvasnice.
Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme olej a vejce.
Jak udělat kynuté těsto
Když kvásek vzejde, přilijeme ho k ostatním surovinám a vypracujeme vláčné těsto. Nemělo by být příliš tuhé, radši řidší. S moukou opatrně, každá saje tekutinu jinak.
Dva plechy vyložíme papírem na pečení.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny.
Rukama těsto rozprostřeme po celém plechu (když si ruce pořádně potřeme olejem, těsto se na ně vůbec nelepí).
Na těsto naskládáme půlky meruněk řeznou stranou nahoru, posypeme drobenkou a upečeme dorůžova ve vyhřáté troubě. Na 200 °C zhruba 15-20 minut.
Jak udělat drobenku

TIP Jak zpracovat úrodu meruněk

Poznámka autorky receptu

Stejným způsobem můžeme připravit i švestkový táč. Já si těsto připravila v domácí pekárně.

Můžeme zadělat i klasicky.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (150×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Borůvkový táč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 20 min

Jednoduchý meruňkový "táč"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

BlanikM 15 min

Ovocný táč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Koouky 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Hodnocení 535×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Video Hodnocení 729×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Komentáře

scarlet

15. 9. 2012 13:11

Krásný víkend.
Mám sice blbej dotaz, ale co nadělám, když nevím.
Prosím , kolik dát kvasnic sušených, pokud bych těsto připravila v pekárně.
Přiznám se , že do pekárny dávám jen sušené a neznám tento poměr normálních a sušených.
Eventuelně, jak se dávají čerstvé kvasnice do pekárny. Udělá se první kvásek klasicky a naleje se tam, nebo se rozdrobí na mouku tak jako ty sušené.
Pokud některá z vás poradí, budu moc ráda.

sandromila

6. 9. 2012 14:40

supr recept. chváálíím

Jindra z Los Angeles

6. 11. 2011 00:26

Dekuju mockrat! Konecne dobre kynute testo na kolac. Vyzkousela jsem jich hodne a nikdy to nebylo jako od maminky.My tady mame jen jednu mouku a to hladkou ale presto se to povedlo. Cela rodina si,prave ted,

diky Vam konecne pochutnava na pravem ceskem kolaci.

Eva Pekárková

27. 7. 2011 13:10

Je to dobré, nej, těsto. Doporučuji potřít tvarohem (kostka měkkého tvarohu+lžička másla+trochu moučk.cukru+žloutek+případně kapku mléka=zamíchat). Je to vláčné a moc chutné. Dělám to s každým ovocem, je-li rybíz, tak udělám sladší tvarůžek. Dobrou chuť. Zdraví Praha

Andrea

14. 7. 2011 16:30

je to výborný recept,připomělo mi to táč,který dělávala moje babička,už rok ho peču podle tohoto receptu.Dneska opět s merunkami,ten bude mít více těsta a sčerným rybízem,ten bude nižši

Jitka

23. 6. 2011 11:58

Dneska jsem ho dělala a je luxusní, vysokej, vláčnej, mňam, takovej se mi nikdy nepovedl!

Monca.H.

15. 5. 2011 10:42

rebeka: děkuji-chvála vždy potěší,pod přísným maminčiným dohledem se učím péct a vařit.Jinak doufám,že tady nikomu nebude vadit menší pubertální netalentovaná kuchtička,kterou to baví.

rebeka

15. 5. 2011 00:39

Monca.H.:15 let

kynuté těsto

a takovýto výsledek

tleskám a hluboce smekám

ani 2x starší si na kynuté netroufnou

bravo

Monca.H.

15. 5. 2011 00:32

Daniella O.: Moc díky

Daniella O.

15. 5. 2011 00:25

Monco, mas moc peknou fotku...

Monca.H.

15. 5. 2011 00:24

U nás se dělá už hodně dlouho,je výborný..přidávám foto

scarlet

17. 2. 2011 20:11

Jo, pekla jsem po dlouhé době, pospíchala jsem a švestky dala přesně naopak, řeznou stranou dolů. Jáááá jsem déééééédil!!!!! Momentálně je v troubě a nemám ani odvahu se jít kuknout.

odufa

2. 8. 2010 09:41

Musím "kuchařce" přiznat, že tenhle recept jsi okoukla se vším všudy. Podobný koláč se peče v mnoha rodinách, tak by mně nepřekvapilo, že se recepty shodují. Ale doslova zkopírovat postup? Proč? Mohla jsi alespoň použít vlastní slova!