Piškotový dortový korpus

Name: Piškotový dortový korpus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 5 vajec; 200 g hladké mouky; 180 g cukru moučka; 1 lžíce oleje; 1/2 prášku do pečiva; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; mouka

Dort je ozdobou každé slavnostní příležitosti. Jaký ale udělat, aby chutnal co nejvíce lidem? Vsaďte na osvědčený piškotový korpus, kterým se zavděčíte všem. Pokud do těsta přidáte trochu tuku, můžete si být jistí, že bude nejen nadýchaný, ale i dostatečně vláčný.

medmic

69 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 9. 2012 19:32

5 5 vajec

200 g 200 g hladké mouky

180 g 180 g cukru moučka

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 1/2 prášku do pečiva

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

mouka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 744 kJ / 2 090 kcal
Bílkoviny	66,40 g
Tuky	52,80 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	559 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	334,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pečlivě oddělíme žloutky od bílků tak, aby se do bílků nedostal ani kousek žloutku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr. Do směsi zašleháme žloutky.
Jak ušlehat sníh z bílků
Poté přisypeme prosátou mouku, promíchanou s práškem do pečiva a jednu lžíci oleje. Vše pečlivě rozmícháme na dokonale hladké, polotekuté těsto.
To nalijeme do pečlivě vymazané a moukou vysypané formy, mírně odhrneme k okrajům od středu a formu vložíme do trouby, rozehřáté na cca 170 °C. Po přibližně půl hodině by dortový korpus měl být hotov.
Před vypnutím trouby ještě uděláme zkoušku špejlí - píchneme do korpusu a pokud se na ni nenalepilo těsto, vše je v pořádku. Troubu vypneme a otevřeme. Za 15 minut dort opatrně vytáhneme.
Když je možno na formu pohodlně sáhnout, korpus vyndáme, aby se nezapařil. Ozdobíme dortík podle chuti a nálady.
TIP Jak ozdobit dort

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (269×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 80 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Piškotová bábovka (lehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Aniston 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 1066×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Hodnocení 51×

Brněnský točený dort není složitý a zvládnete ho i bez dortové formy

Hodnocení 180×

Hezky ozdobit dort mohou i začátečníci. Podle našich praktických tipů a triků to zvládne každý

Komentáře

zonoro

8. 2. 2023 17:07

Korpus se krásně povedl!

Zdendulka 66

14. 2. 2018 11:17

Naduska19: Mám naprosto stejnou zkušenost, je skvělý a moc se povedl. Foto mého je uloženo u fotografie hlavní. Již budu dělat jen tento.

Janka

17. 4. 2017 18:05

Ja tento recept poznám z kuchárskej knihy Hájková recepty z r.1988. Je to najlepšie cesto na tortový korpus aký poznám, len podľa menovanej knihy sa do cesta strúha 1/2citrónu a ide tam hrubá múka a 100g kokosu. Korpus sa po vychladnutí prereže na 2 časti. Plnka pozostáva z vanilkového krému do ktorého po vychladnutí dáme 50g kokosu, 100g masla. Ním sa korpus naplní a potrieme aj povrch. Ja som ešte dala aj 2.vrstvu šlahačku. Je to super výborná kokos.torta, na ktorej sme si pochtli aj tieto veľkonočné sviatky:)

Esterka1

28. 3. 2017 20:11

Jo - a dort peču 30minut.

Esterka1

28. 3. 2017 20:10

Do piškotu nepatří olej a prdopeč.Velice jednoduchý recept - na 1 vajíčko 1 lžíce vody,4dkg mouky a 4 dkg cukru.Půl hodiny šlehat - celá vajíčka.Robot práci udělá za vás.Já dávám 5 vajec,když dělám něco na plechu,obyčejně na to udělám něco podobného na způsob tiramisu.Když dělám roládu,dávám 3 vajíčka.Na dort 5. Péct na 180°C 15minut,5 vajíček 18 minut.Piškot musí být kyprý vzduchem a ne prdopečem

Naduska19

23. 3. 2017 08:35

Korpus je naprosto úžasný, dobře si jej uschovám a budu péct znovu. Je dobrý, dobře se rozkrajuje. Max. spokojenost.

tejaja

14. 3. 2017 15:05

Eva: Je to preklep, to je jasné. K okrajom od stredu. Opravila som to.

Eva

14. 3. 2017 11:59

Hned bych to zkusila, jen nevím, co to je, "odhrneme k okrajům do středu". Tak do středu, nebo k okrajům?

terka

19. 2. 2016 23:29

korpus jsem mela velmi nizky mozna velikost formy spatna (26cm) chce to asi 24 ci mensi, jinak rozriznout sel skvele na chut super, jen jsem pridala 3gramy vanilky (primo z lusku)

Petra

2. 2. 2016 09:17

Markéta D: Já peču při 180°C, záleží na troubě, a potřebuju víc než 30 minut, klidně i 45. A nepřikrývám.

Markéta D.

1. 2. 2016 22:48

Dajda: děkuji za info, zkusím pohledat nějaký recept tohoto charakteru a vyzkoušet, jestli se nezadaří lépe. Jinak tento recept rozhodně nekritizuji, piškot je fajn, jen mě mrzí ta navlhlá část.

Markéta D.

1. 2. 2016 22:45

casino: peču 2x týdně bábovky, buchty pro dcerky, punčák z piškotu, sacher, medovník, nikdy jsem podobné problémy neměla. Proto jsem žádala o radu, jestli se někdy něco podobného někomu nestalo. Ve Vašem komentáři bohužel žádnou radu nemohu najít...

Dajda

1. 2. 2016 08:39

Markéta D.: časem jsem se naučila dělat korpus z hrubé mouky a pískového cukru a je to super. Ale pokud je problém třeba v troubě, tak výsledek může být ohrožen taky.

casino

1. 2. 2016 00:52

Markéta D.:
Tak to je těžko k uvěření

No, když ale napíšete, že se vám to nepovedlo 4x (pekla jste 4 korpusy), tak bych asi věděl čím by to mohlo být

Markéta D.

1. 2. 2016 00:31

casino: díky za odpověď. Bohužel to nebyla milimetrová vrstva, ale třeba 1-2 cm do hloubky přímo v prostředku pod tím propadem. Ale při tvorbě dortu jsem to vybrala lžící a vycpala odřezky, takže ve výsledku to vidět nebylo. Měla jsem 8 plátů, tak jsem to různě nakombinovala, aby mi to sedělo na sobě. Spíš jen hledám příčinu, abych to příště už měla dokonalé

1 2 3 … 5 Další