Pohankový nákyp se zeleninou a bazalkou

Postup přípravy

1. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
2. Zeleninou nakrájíme na kostičky, pouze celer nadrobno nastrouháme.
3. Pohanku vsypeme do zapékací misky, poklademe nakrájenou dýní, cuketou, rajčaty a celerem.
4. Směs osolíme, opepříme, přidáme pořádnou hrst sušené bazalky a promícháme. Zalijeme vodou téměř celý pekáček, vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme cca 15 minut.
5. Mezitím si rozmícháme vejce se strouhaným sýrem a čerstvou bazalkou. Směs vyndáme z trouby, zalijeme vejci a pečeme ještě asi 10 minut, dokud se vejce nezpevní a sýr nerozteče.
6. Můžeme jíst ihned – nákyp je výborný jak teplý, tak i druhý den za studena.