Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Name: Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 150 g bílého jogurtu; 190 g Hery; 1 žloutek; 1 špetka soli; Náplň:; nastrouhaná jablka (podle potřeby); mletá skořice; cukr krupice (podle chuti); malé množství strouhanky; rozinky; mandle (nebo ořechy); Na pomazání:; 1 rozkvedlané vejce (možno vynechat)

Variant, jak upéct závin či štrúdl, je mnoho. Podle receptu připravíme jednoduchý štrúdl z jogurtového těsta, které před rozvalováním krátce vychladíme. Těsto se netrhá, štrúdl je po upečení velmi chutný a navíc je méně tučný než záviny z listového těsta.

Ivusa

102 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení těsta

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení těsta)

6. 9. 2012 12:47

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 684 kJ / 2 554 kcal
Bílkoviny	60,61 g
Tuky	136,89 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	487 mg
Sodík	814 mg
Sůl	1,91 g
Sacharidy	264,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy nasypeme odváženou mouku, přidáme jogurt, na menší kousky nakrájenou Heru, žloutek a špetku soli. Vypracujeme těsto, jde to hezky a rychle. Odložíme ho do mikrotenového sáčku do lednice na chvíli vychladit.
Mezitím nastrouháme jablka a připravíme ostatní ingredience na štrúdl.
Jak rychle nastrouhat jablka
Těsto rozdělíme na 3 díly a každý jednotlivě rozválíme na moukou posypaném válu. Jde to moc hezky, těsto se netrhá.
Plát vyváleného těsta posypeme strouhankou, rozložíme nastrouhaná jablka, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a hrubě nasekanými ořechy nebo mandlemi.
Zavineme a potřeme rozšlehaným vejcem (není nutné). Štrúdl pečeme v troubě do zlatova téměř půl hodiny na cca 180 °C.
TIP Nejlepší jablečné záviny a štrúdly

Poznámka autorky receptu

Nevím, odkud recept na těsto pochází, já ho mám od sestry.

Uvařeno (29×)

Přidat do oblíbených (655×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta Videorecept

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 45 min

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boubelinda 10 min

Obyčejný jablkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 127×

Jak rychle nastrouhat jablka? Budou se hodit do moučníků i do salátů, pochutnají si na nich děti

Hodnocení 74×

Jak naložit jablka na štrúdl? Po nastrouhání z nich připravíme skvělý polotovar, který budeme mít stále po ruce

Den jablečného štrúdlu

Komentáře

Veronika.Hrozna

13. 9. 2020 16:32

Alca B.: Máš ho perfektní , jak z velké knihy, krásná fotečka.

Veronika.Hrozna

13. 9. 2020 16:28

Alca B.: Mám ho taky v plánu pečení, brzy !

Alca B.

13. 9. 2020 15:56

Je skvělej! Právě si na něm pochutnáváme

Evik

19. 10. 2016 20:58

Prostě bomba, lepší štrůdl jsem ještě nejedla. Jiný už dělat nebudu.

Lucka

26. 9. 2016 20:21

Dnes jsem zkoušela poprvé domácí těsto (před tím vždy jen listové) a mohu za sebe říci, že už vždycky jen domácí. :) těsto je výborné, dobře se s ním pracuje a hlavně je rychlé.. :)

už mám zapsaný recept v kuchařce :)

Maruška

26. 9. 2016 16:42

Helena: Píšete,že je jablíček letos nadúroda a u nás není téměř nic,z celé zahrady 6 velkých jabloní nemáme ani plnou bedýnku 20 kg na vyškovsku.

ALMA

13. 9. 2016 12:07

Prosila by Vas o recept na strudlu.Dakujem

Helena

6. 9. 2016 23:13

Pro všechny dobré hospodyně. Letos je jablíček nadúroda. Já je loupám, na robotu nakrouhám na plátky, napěchuji zavařovací sklenice - přebyteční mošt odlévám - pochoutka-, nedávám žádný cukr a zavařuji jako kompot. Vydrží i několik let, jsou stále světlá, netmavnou a příprava štrůdlu je z nich minutovka - velmi rychlá. Připravíte si najednou na více let !!!

Helena

6. 9. 2016 23:07

pro Zdenu Kornasovou : jablíček se válí všude mnoho, u polních cest je nikdo ani nečeše, zůstávají popadaná. Letos je jejich úroda značná, když zanecháte adresu, nebo tel. ráda zašlu, jsem okr. Chrudim.

Receptík na štrůdl je 100%

Ivusa

23. 8. 2016 13:30

Zdena Kornasová: Tak to je mi líto,já mam na zahradě několik jabloní a tak je jablek dostatek ,ne-li nadbytek....

Zdena Kornasová

23. 8. 2016 12:51

Recepty na záviny jsou úžasné a budou i moc dobré, ale kde vzít jablíčka-zahradu ani strom nemáme a dnes jsem si koupila v Penny jedno kilo za 30,- Kč ale to je nejlevnější, takže tato pochoutka příjde na pěkné peníze, kterých důchodci máme stále málo. Pečení, hlavně dobrým závinům zdar přeje Zdena.