Kynuté knedlíky s ovocem

Name: Kynuté knedlíky s ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hrubé mouky; 200 ml mléka (nebo dle potřeby); 1 vejce; 10 g čerstvého droždí; 2 lžíce cukru; 1 špetka soli; 700 g švestek (nebo jiné ovoce); Na posypání:; 100 g moučkového cukru; 150 g tvrdého tvarohu; 100 g rozpuštěného másla

Ovocné knedlíky se sezónním ovocem jsou naprostá lahůdka. Ať už s meruňkami, borůvkami nebo třeba jahodami, patří mezi rodinné stříbro československé kuchyně. Jsou připraveny z toho nejjednoduššího kynutého těsta, zvládne je opravdu každý.

toprecepty.cz

75 názorů

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby kynutí

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

17. 2. 2008 00:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 326 kJ / 3 185 kcal
Bílkoviny	91,23 g
Tuky	98,26 g
Vláknina	27,30 g
Cholesterol	537 mg
Sodík	677 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	470,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy vsypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj vložíme rozdrobené droždí, lžíci cukru, zalijeme trochou vlažného mléka a na teplém místě necháme vykynout.
Jak na kvásek z droždí?
Po vykynutí přidáme cukr, sůl, mléko a vejce. Vypracujeme vláčné, hladké těsto, které necháme asi půl hodiny kynout.
Z hotového těsta vytvarujeme váleček a nakrájíme ho na silnější plátky. Každý plátek těsta trochu roztáhneme do šířky, položíme na něj omyté a dobře osušené ovoce, pevně uzavřeme a vytvarujeme kulatý knedlík.
Jak balit ovocné knedlíky
Vkládáme do vařící, mírně osolené vody a vaříme ve větším hrnci tak, aby volně plavaly. Po chvíli je vařečkou obrátíme. Vaříme 8–10 minut.
Jeden knedlík vyjmeme a zkontrolujeme, zda je uvařený.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Pak knedlíky vyjmeme a propícháme, nebo mírně natrhneme vidličkou, aby z nich vyšla pára.
Podáváme posypané nastrouhaným tvarohem a cukrem, polité rozpuštěným máslem.
TIP Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky?

Poznámka autora receptu

Při podávání je sypeme strouhaným tvarohem, cukrem a mastíme máslem.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (142×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Semy.cz 97 min

Knedlíky - blbouny s klevelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Kuliše s meruňkami a perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda

Načíst další

Přečtěte si

8 foto Hodnocení 22×

Jak připravit ovocné knedlíky z kynutého těsta. Letní pochoutku zvládnou i začínající hospodyňky

Dokonalé letní potěšení: Vyzkoušené recepty na famózní ovocné knedlíky

Video Hodnocení 74×

Milujete kynuté ovocné knedlíky? My také, a proto vám přinášíme hned dvě varianty na jejich vaření

Komentáře

dadina

4. 9. 2013 10:45

Tak jsem se nějak poprala s množstvím mouky,dala dle rady ostatních polohrubou a vařila na pařáku.Ovšem druhá várka se mi lehce přilepila třetí už uplně,tak jsem zbytek vztekle uvařila ve vodě,ale i když jsem je hned propichovala,stejně se jakoby zcvrkly dokonce ještě před tím,než jsem je stačila vyndat.poradíte mi jak vařit na pařáku aby se nepřilepily?dík za rady

Marcela Pechová

9. 8. 2013 00:37

Já je vařím z polohrubé a přimíchám asi jednu třetinu hladké a vařím cirka 14 minut, ale doba vaření je podle velikosti různá, tak mně to naučila babička a jsou moc dobré.

Marcela Pechová

9. 8. 2013 00:37

Já je vařím z polohrubé a přimíchám asi jednu třetinu hladké a vařím cirka 14 minut, ale doba vaření je podle velikosti různá, tak mně to naučila babička a jsou moc dobré.

Aneta M.

20. 7. 2013 12:23

Chtěla bych poradit .. nechala jsem droždí kynout jen půl hodiny a poté celé těsto ještě půl hodiny. Stačí to? Nebo jsem těsto málo vyválela, nevím, ale po vyjmutí z vody jsem ty knedlíky měla takové ztvrdlavé, to těsto bylo jakoby trochu hrubé drsné, nebylo to tak vláčné.
Děkuju.

Lenka

16. 7. 2013 17:09

Na základě listingu kolegyň pode mnou jsem dala 350 g mouky a jsou skvělé. Už jsem je dělala podruhé, minulý týden s jahodami, dnes s meruňkami. Zadělala domácí pekárna a než jsem se vrátila z trhu s ovocem, bylo vykynuto a mohla jsem koulet

moctida

13. 7. 2013 11:25

Těsto jsem dala dělat do domácí pekárny,musela jsem přidávat dost mouky,ale knedlíky výborné

ivulinka

25. 6. 2013 18:34

lib:nesmíš je převařit - srazí se a když je vytáhneš, musíš je ř ádně propíchat vidličkou, aby z nich co nejdřív vyšla pára

lib

25. 6. 2013 17:41

pořád mi padaj

elis

22. 5. 2013 13:43

Ahoj,

přidala jsem mouku-těsto moc řídké a dala polohrubou.
Vařím nad párou a zatím paráda :) snad budou i chutné

Jitkas

22. 3. 2013 13:17

Andrea: Abys v tom nebyla sama, ja je jim jen studene, prisaham, bez cukru, ale polite teplym maslem a sypane tvarohem ci makem. Moje svagrova, ktera mi je pripravuje, kdyz prijedu na navstevu do Cech, si chudak tuka na hlavu. Kdyz je varili ve skolni jidelne, zasadne jsem si davala jen polevku, kterou jsem jindy ignorovala, neb pani u okenka mi je odmitala neposypat cukrem a vzy ho tam trochu hodila. Takze proti gustu.....