Vepřová pečeně na medu

Postup přípravy

1. Pečeni osolte, opepřete a opečte na rozehřáté pánvi na lžíci oleje ze všech stran. Přendejte maso do pekáčku, podlijte malým šálkem vody a šťávou z 1 pomeranče.
2. Vložte do trouby vyhřáté na 200°C a pečte jen s malým množstvím tekutiny, podle potřeby ji doplňujte.
3. Po 20 minutách stáhněte teplotu na 180°C a zvolna pečte doměkka. Ke konci pečení přidejte cibulky, pečte ještě tak 15 minut, dokud nejsou měkké.
4. Přidejte oloupaná a na osminky nakrájená jablka, přelijte medem a 2 minuty dopečte.
5. Nakonec zalijte šťávou z druhého pomeranče rozmíchanou se lžičkou škrobové moučky, promíchejte se šťávou a krátce povařte, jen než šťáva zhoustne.
6. Podávejte s bramborovými knedlíky nebo noky.