Hospodský zelný salát

Name: Hospodský zelný salát
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hlávkového zelí; 50 ml slunečnicového oleje; 2 zarovnané lžíce moučkového cukru; 1 lžíce octa; sůl podle chuti

Nedostižný zelný salát, který vám v obyčejných hospodách a bufetech přidají k jídlu jako zeleninovou oblohu. Konečně si můžeme na tomto salátu pochutnat i doma podle jednoduchého a přesného receptu.

Zdenka +++

117 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

3. 11. 2012 20:24

500 g 500 g hlávkového zelí

50 ml 50 ml slunečnicového oleje

2 2 zarovnané lžíce moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce octa

sůl podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	2 484 kJ / 594 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	50,50 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	20,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nakrájíme najemno.
Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Litrem vařící vody pokrájené zelí zalijeme a přibližně 5 minut ho pod pokličkou spařujeme.
Pak ho propláchneme studenou vodou a necháme pořádně v cedníku okapat.
Nakonec ho vložíme do mísy, přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice na nejméně dvě hodiny odležet.
TIP Jak na zelný salát

Uvařeno (35×)

Přidat do oblíbených (1573×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Zelná vitamínová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Paprika 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 49×

Jak připravit jednoduchý zelný salát. Stačí několik surovin

Video Hodnocení 194×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Obyčejný hospodský zelný salát bude díky jednomu kroku krásně šťavnatý a křupavý zároveň

Komentáře

Gustav

4. 12. 2016 18:50

Jitka: Dobrá je i kombinace zelí, okurka, cibule. Osolit, opepřit, vinný ocet a olivový olej.

Olda

17. 11. 2016 21:49

Jitka

27. 9. 2016 17:07

Já přidávám cibuli jemně nakrájenou, zalitou octem (aby ztratila ostrost) a zatíženou talířkem. Jinak ocet, olej, sůl a pepř. U nás velmi oblíbený salát.

Blanka

29. 8. 2016 10:19

Včera jsem zkusila a je úžasný,dělám s koprem a je také výtečný.....budu je střídat díky

slavka744

4. 7. 2016 16:18

Výborný šalátik

, ďakujem!!!

popoluska340

22. 5. 2016 18:35

Dneska som robila tento salatik,a manzel si mooc pochutil.Kapustu som osolila,a mackala,a ked bola krehka,tak som dala ostatne ingrediencie,a super.Budem robievat veelmi casto.Odfotila som aj v mise salatik,ale nebola dobra fotecka,ale mam aj na mojom tanieri nalozeny.posielam bodik za receptik.

eva

10. 5. 2016 22:34

Marie: A zkuste k zelí přidat jablko nastrouhané na hrubém struhadle... Nedostižné chuti. I k zelí kysanému.

romana

25. 4. 2016 14:25

fakt mnamka ted jsem ho udělala a už ani není všichni se na něj vrhli výbornej ...jen jsem ho nespařovala horkou vodou pouze pomačkala jak jsem četla rady v komentáři

lenka

24. 4. 2016 21:15

Já to dělám tak,že uvařím slepici.Zelí a cibulí na tenko nakrájím,přidám uvařenou na kousky trhanou slepici,vše dám do misi posolím po pepřím a zakápnu citronem,chvíli nechám odležet a může se jíst

Marie

24. 4. 2016 16:45

Marek: Možná nechat uležet tak týden ve sklenici. ono si to pustí šťávu a trochu zkřehne.

Marie

24. 4. 2016 16:42

Také je dobré hlávkový salát, trocha oliv. oleje, česnek na plátky, trocha kremžské hořčice a k tomu vejce na tvrdo. Zelí bych vůbec nespařovala, to jsou vitamíny pryč. Jen prostě najemno nakrájet nebo nakrouhat , tj. naprosto nejlepší a k tomu třeba ještě mrkev a cibulku a lehkou zálivku.

BILKOVAI

22. 4. 2016 08:33

Blažena Dvořáčková:

dana

21. 4. 2016 15:18

Já nakrájené hlávkové zelí dám do vřelé vody na 2,3 minuty,aby bylo na zkus. poté scedíma nechám okapat. Pak zásada kolik lžiček cukru tolik lžiček octa,posolit,přidat olej a hotovo.. Mé děti,vnuci se mohou po něm utlouct.Není chutný z nového zelí.Takže ho dělám od září do půlky března,dokud je zelí ze sklízně na podzim. Nové zelí pouze dušené. Také moc dobré.