Bramboračka"všehochuťka"

Name: Bramboračka"všehochuťka"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 cm široký plátek másla; 1 pl oleje; 1 velká cibule; 500 g lesních hub (václavek,čirůvek a holubinek); 1 kl drceného kmínu; 2 středně velké brambory; 1 větší mrkev; 2 cm široký plátek celeru; 2 pl mezi dlaněmi rozemnuté majoránky; sůl; mletý pepř; Na zásmažku:; 2 cm široký plátek másla; 2 zarovnané pl hladké mouky

Anna Kocikova

20 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

24. 10. 2012 20:01

Bramboračka"všehochuťka", Bramboračka"všehochuťka" — Bramboračka"všehochuťka"

Nutriční hodnoty

Energie	3 803 kJ / 909 kcal
Bílkoviny	37,16 g
Tuky	21,79 g
Vláknina	95,70 g
Cholesterol	10 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,26 g
Sacharidy	94,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechnu očištěnou zeleninu nakrájíme na drobnější kostičky, cibuli nadrobno, hříbky na větší kousky, malé hlavičky můžeme nechat vcelku.
Ve větším hrnci na rozehřátém másle s olejem orestujeme cibuli, přidáme hříbky, drcený kmím a chvilku osmahneme. Přidáme 1 a půl litru vařící vody, zbývající zeleninu, sůl a na slabém plameni pod pokličkou vaříme 10 minut.
Mezitím si v kastrůlku na rozehřátém másle společně s moukou umícháme do zlaté barvy zásmažku, kterou přidáme do vařící se polévky a ještě cca 15minut za občasného zamíchání ode dna necháme provářet.
V závěru přidáme majoránku, dle potřeby dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Vždy jsme nakládali směsku z václavek, čirůvek a holubinek do sladkokyselého nálevu. Na takové malé množství se mi nálev nechtěl dělat,tak jsem udělala bramboračku,která nám v tomto provedení moc chutnala. Hříbky nebyly“rozblemcané“ a rozvařené,jako ty klasické.Navíc jsem přidala 10 na polovinu překrájených nožek žampionů, hlavičky jsem upotřebila do jiného jídla.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboračka č. 3

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 50 min

Bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 40 min

Bramboračka zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

Chambord

25. 10. 2012 08:38

Ty jsi šikulka

aisha

24. 10. 2012 21:32

Presne takove polevky - vsehochutky miluji..krasne huste, vonave..

Bibinka

24. 10. 2012 21:19

Aničko, dělám velmi podobně, ale né s václavkama(my je neradi) a dávám ještě zpěnit lžičku mleté papriky s majoránkou-polévka má pak kásnou barvua majoránka plave na hladině a ještě více zeleniny(květák, kapusta, kedlubna)co najdu doma-zítra jí dělám

Máš 3.bod