Bavorské vdolečky

Name: Bavorské vdolečky
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 200 ml mléka (podle potřeby); 25 g čerstvého droždí; 3 lžíce cukru; 1 vejce; 2 žloutky; 60 g tuku; citrónová kůra; 1 špetka soli; olej na smažení; tvrdý tvaroh; marmeláda; šlehačka

Smažené bochánky nadýchané jako polštářek, to jsou oblíbené bavorské vdolečky. Tradičně podávané se švestkovými povidly a tvarohem či šlehačkou. Pokud chcete změnu, dejte si s hruškovými povidly, které dodají lahodnou chuť a šťavnatost.

toprecepty.cz

58 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 10 min

160 min (150 min příprava + 10 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 00:22

Bavorské vdolečky, S jahodovou marmeládou a šlehačkou Rama Cremefine-v lahvičce. — S jahodovou marmeládou a šlehačkou Rama Cremefine-v lahvičce.

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 419 kJ / 2 729 kcal
Bílkoviny	76,59 g
Tuky	64,46 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	692 mg
Sůl	1,66 g
Sacharidy	452,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí promícháme s cukrem, přidáme část vlažného mléka, promícháme a necháme na teple vykynout.
Jak připravit bezchybný kvásek z droždí
Do prosáté mouky přidáme špetku soli, vejce, žloutky, citrónovou kůru, rozpuštěný vlahý tuk, zalijeme zbylým mlékem a kváskem. Těsto promícháme, propracujeme a necháme ještě asi 1 hodinu na teple kynout.
Vykynuté dáme na pomoučený vál, vyválíme na silnější plát a kulatým vypichovačem vykrajujeme vdolečky. Narovnáme je na pomoučené prkno a necháme ještě kynout.
Po vykynutí vytvoříme uprostřed důlek a touto stranou vdolečky vložíme do rozehřátého oleje. Smažíme zvolna po obou stranách dozlatova. Po usmažení necháme prochladnout.
Jak správně smažit vdolečky nebo koblihy
Důlky ve vdolečcích naplníme marmeládou, posypeme nastrouhaným tvarohem a ozdobíme šlehačkou.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (288×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iwakk 85 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 125 min

Honzovy vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Oblíbenou bazalku můžeme snadno pěstovat za oknem i na zahrádce. V těchto receptech najde ideální uplatnění

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

Radka

30. 6. 2009 14:16

Moc se povedli a moc nám chutnali

viktor

3. 4. 2009 20:30

vdolky se povedly do testa jsem pridal 2lzice rumu,ale je to malo vubec nebyl citit

Roman

3. 3. 2009 08:48

Jdu na to....snad nedopadnu jako Jarda...

spagetka

27. 2. 2009 18:42

Jardo - není chyba v soudruzích z NDR ale co takhle to opravdu dát na rozpálený olej a mít to dobře vykynuté, a hlavně při smažení nepospíchat

Jarda

27. 2. 2009 18:16

Tak nevím kde udělali soudruzi z NDR chybu, ale mně po usmažení vznikly puky na hokej. Tak snad příště.

Olča

15. 2. 2009 12:46

Tak vdolečky dopadli skvěle

,těsto krásně vláčné-super recept,díky

Olča

15. 2. 2009 09:54

Vypadají skvěle

,jdu je vyzkoušet,snad se mi povedou

veronika

2. 2. 2009 17:10

to je dobre moc ja chcu taky moc

Kuchař

19. 10. 2008 13:45

Merylas (moderátorka)

7. 10. 2008 17:33

Vynechala jsem 1 vejce, dala jsem jen 2 žloutky a navíc jsem do těsta přidala 2 lžíce rumu. Jsou s domácí jahodovou marmeládou a šlehačka nahoře je z Ramy Cremefine na šlehání - v lahvičce, trochu jsem ji pak osladila. Ráda ji používám, dobře drží tvar.