Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Name: Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brokolice; 100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.); 100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.); 1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky); 1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky); 150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

K@tka

5 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

9. 10. 2012 21:23

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

500 g 500 g brokolice

100 g 100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.)

100 g 100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.)

1 lžíce 1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky)

1,5 lžíce 1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky)

150 g 150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

Nutriční hodnoty

Energie	2 624 kJ / 627 kcal
Bílkoviny	54,50 g
Tuky	18,45 g
Vláknina	30,50 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	270 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	45,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici odřízněte košťál a rozdělte ji na malé růžičky (velikosti na jedno sousto). Na chvíli ji namočte do mísy s vodou, abyste z ní odplavily případný hmyz.
Očištěnou brokolici vložte asi na 5 minut do mírně osolené vroucí vody tak, aby změkla, ale zůstala „na skus“. Pomocí cedníku brokolici slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařila.
Mezitím opražte na suché pánvi semínka, až se pořádně rozvoní – asi tak 10 minut.
Ve větší míse promíchejte okapanou brokolici se semínky i klíčky.
Přidejte 1 lžíci dýňového oleje i 1 a ½ lžíce mango omáčky a důkladně promíchejte, aby se salát rovnoměrně ochutil.
Surimi tyčinky nakrájejte na menší kousky, vložte do brokolicové směsi a zamíchejte už jen velmi opatrně, aby se „krabí“ maso nerozdrobilo.
Nechte v lednici uležet alespoň půl hodiny, aby se všechny chutě vzájemně propojily a podávejte například s kouskem opečené bagety.

Poznámka autora receptu

Rozfocený postup + tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz

Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mrkvový salát s klíčky a limetkovou zálivkou Videorecept

Mrkvový salát s klíčky a limetkovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 15 min

Salát s bramborami a klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Salát s klíčky mungo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

poutnik

11. 10. 2012 20:36

PatkovaKaterina: Thajskou mango omáčku koupíte v každém větším supermarketu v oddělení exotických jídel. Lze ji však nahradit i lžící balsamica se špetkou chilli.

Více zde: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Anna Kocikova

10. 10. 2012 18:50

Vypadá to moc dobře

srettka

10. 10. 2012 18:27

Heezka mnamka

pro me prosim bez pinii, mela jsem po nich tyden hořko v hube

teda ja mama hlad, ze bych tomu kvetaku, co se prevlikl za brokolicu, dala radne za usi

PatkovaKaterina

10. 10. 2012 18:15

Kde by se prosím dala sehnat thajská mango máčka??Jinak super recepti,co nejdřív odzkouším

JanaDorazinova

10. 10. 2012 09:23

Asi to bude hodně zdravé a bezesporu přínosný postup. Jenže já jsem se s brokolicí nějak nezhodla, poslední dobou ji nemusím. Každopádně oceňuji ten recept