Arabské rizoto

aisha

19 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

1. 10. 2012 12:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 580 kJ / 2 529 kcal
Bílkoviny	51,99 g
Tuky	5,38 g
Vláknina	31,02 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,70 g
Sůl	16,79 g
Sacharidy	554,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na vývar očistíme, omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou (lehce nad uroven masa), přivedeme k varu, ztlumime na minimum a pozvolna vaříme 1 hodinu.
Než se uvaří vývar, připravíme si suroviny na rizoto. Lilek a brambory po očistěni nakrájíme na větší kostky, mrkev na silné proužky. Květák rozdělíme na růžičky. Lilek osolíme a necháme 20 minut vypotit.
Mezitím všechnu syrovou zeleninu osmažíme ve větší vrstvě oleje dozlatova.
Stejným způsobem osmažíme i vypocený lilek. Osmaženou zeleninu přendáme na papirový ubrousek, necháme okapat přebytečný olej.
Z uvařeného vývaru vyndáme kousky kuřete a cibuli, necháme okapat. Vývar přecedíme.
Částečně zchladlá kuřecí stehna osmažíme stejnym zpusobem, jako jsme smažili zeleninu, dozlatova. Přendáme na papirový ubrousek a necháme odkapat tuk.
Rýži důkladně propláchneme studenou i teplou vodou, dáme do hrnce s vyššim okrajem, přidáme osmaženou zeleninu, cibuli z vývaru, koření, sůl, promicháme a zalijeme kuřecím vývarem (lehce nad úroveň zeleniny a rýže). Dle potřeby dále podléváme vývarem. Pod pokličkou vaříme do změknutí rýže cca 40 minut. Behem vareni asi 2x promichame.
Nakonec přidáme osmažená kuřecí stehna.
Podáváme s kopečkem zakysané smetany.

Poznámka autorky receptu

Pokud zbyde vývar, mně vždy trochu zbyde, můžeme udělat drůbeží polévku. Nakrájíme uvařený řapíkatý celer a mrkev (z vývaru), přidáme maso z jednoho stehýnka a zvlášť uvařené vlasové nudle.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plnene arabske kure

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 150 min

Kuřecí prsa na arabský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Arabské plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nonya 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

5 foto Hodnocení 83×

Arónie je nejen krásná, ale i ceněná pro hodnotné plody, které se dají zpracovat různými způsoby

Komentáře

Radulinka6

6. 11. 2012 20:20

Určitě to zítra vyzkouším,všechny ingredience mám,rizoto milujeme,tak to zkusím podle tebe.Dám zítra vědět,jak chutnalo.

Anna Kocikova

2. 10. 2012 20:26

Jůů

to je paráda a foto moc krásné

+11

1974andrea

1. 10. 2012 22:22

Taky se těším na další izraelské recepty

. Já bych si dala tohle i bez toho kuřete.

rimanka

1. 10. 2012 16:46

mnam...o víkendu to uvařím. bylo by super, kdybyste sem dala víc takovýchto cizokrajných receptů. ve vašem profilu jsem si přečetla, že žijete v izraeli. tak se budu t´ěšit na další jídla od vás a zdravím do dálavy.

aisha

1. 10. 2012 15:55

spagetka: Smesi sedmi koreni u nas existuje vice druhu, ale tato je ma nejoblibenejsi, jinou nepouzivam.

hanahcotton

1. 10. 2012 15:51

to by mi určitě moc chutnalo

spagetka

1. 10. 2012 15:41

aisha: supééér, to půjde doma smíchat

aisha

1. 10. 2012 15:41

spagetka: U nas se hodne pouziva voda z ruzi. Pouziva se na pripravu moucniku a v lekarstvi.

aisha

1. 10. 2012 15:38

spagetka: Doplnila jsem to koreni, slozeni je trochu jine nez pises.

spagetka

1. 10. 2012 15:30

Jé prosímtě to koření - je to tohle? Nebo dej prosím složení toho 7 koření, ale na webu jsem našla toto - Kokosový olej, máslo Karité, vonné esence: 7 koření (Geranium, zázvor, skořice, anýz, hřebíček, kardamom a růže). Bez parabenu.
Geranium je výtažek získaný z pelargonií, zíráááám

- jukněte http://www.spektrumzdravi.cz/diagnoza/stres/gerani...

aisha

1. 10. 2012 15:15

Veronika.Hrozna: Je ochuceno vyvarem, pak osmazeno, takze trosku s kurcickou. V kombinaci s rizotem a zakysankou nam takhle chutna

Ivana Ch

1. 10. 2012 14:58

To je hodně zajímavý, já dělám rizoto se zeleninou kořenovou, dávám zeleniny hodně, ale tohle je něco jiného. U nás bylo rizoto na konci minulého týdne, tak teď honem né, ale příště vyzkouším to tvoje, už ho mám vytištěný.