Bohemka plnená parížskym krémom

vybusna

11. 10. 2008 14:13

Nutriční hodnoty

Energie	44 473 kJ / 10 630 kcal
Bílkoviny	134,10 g
Tuky	696,40 g
Vláknina	62,00 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	1,06 g
Sůl	2,18 g
Sacharidy	925,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

12 bielkov vyslahame s cukrom do tuheho snehu.
Pridame mlete orechy a kakao. Opatrne zamiesame.
Masu rozdelime na tri casti a na vymastenom a vysypanom plechu upecieme tri platy.
Do smotany pridame cukor s kakaom a nechame zovriet. Nechame dokonale vychladnut.
Maslo vymiesame do penista a po trochach primiesavame uvareny krem. Vyslahame.
Na kastrolik s vriacou, resp. horucou vodou polozim misku kde sa pomaly rozpusta Cera s varovou cokoladou.
Upecene platy naplnim kremom.
Povrch polejem cokoladou. Po zatuhnuti cokolady, robim este cikcaky s frkancov cokolady.
TIP Pařížská šlehačka a pařížský krém. Poradíme jak je rozpoznat i vyrobit

Poznámka autorky receptu

tento a moje dalsie rcp najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5577

Uvařeno

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řezy Bohemia Videorecept

Řezy Bohemia

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

vybusna

29. 11. 2008 01:49

hm....tam by som typovala ze je napln skor parizska slahacka...ale pravdupovediac netusim o ake trubicky ide...to bude asi ozaj nejaka zilinska specialitka

janko.pl

28. 11. 2008 23:56

nie nie nie nieeee..... viem, co myslis, nie.... trubicky cokolkadvoe teda zaklad netusim co je ale obliaty je cokoladou a plnene su parizskym kremom/slahackou...

vybusna

28. 11. 2008 20:54

janko.pl.....myslis grilazove trubicky

...alebo ake....pokial viem tak tie sa plnia vanilkovym kremom a konce sa namacaju do posekanych arasid

janko.pl

28. 11. 2008 20:31

trubicky s parizskym kremom! ;)

vybusna

28. 11. 2008 11:46

no ja som poriadnu laskonku naposledy pred 6 tyzdnami ked sme boli v bystrici, ale nepiekla som ani ja ani mamicka, ale taka ina cukrarka a tak som sa nechcela pysit cudzim perim,janko pl.....tak aby si vedel ja davam do laskonky mandle...ale recept som si nechala doma na slovensku a ani formu tu nemam, tak ho teraz nemam ako vlozit, takze niekedy az v decembri bude tu.no a este mi povedz o nejakom zakusku na kt. by si mal chut

janko.pl

28. 11. 2008 11:30

tak vraj tie lieskovce si pletiem s laskonkou... kedy ste niekto mali naposledy poriadnu laskonku? :(
teraz je ten udaj o masle spravny? uz som poveril sestru pecenim ;))

vybusna

27. 11. 2008 22:57

velmi velmi sa ospravedlnujem, ale masla som tam dala absurdne malo...ked som pisala recept, tak som okrem bohemky, chcela vlozit aj na parizske rozky a tam ide 140 g tuku, nemala som ich nafotene, tak som ich este nevlozila, ale zato sa mi vplietli do receptu na bohemku..este raz prepacte. hella naozaj tam ide tolko vsetkeho, cukor ako sa bude rozputstat, tak smotana naberie na objeme a nejako sa to vsetko podari.

vybusna

27. 11. 2008 14:47

vdaka za uznanie

no janko.pl, ja som bystricanka a do ziliny je to cez kopec

ja mam recept na vlaske orechy a ten aj davam. skonzultujem to doma s mamkou, ta je profesionalna cukrarka....ale naucila ma to s vlasakmi, tak neviem. bohemka je drahy zakusok, tak preto sa asi vypusta z repertoaru cukrarni. raz som si ho dala niekde v cukrarni a ked som ho ochutnala tak som ochutnala tu najhnusnejsiu bohemku, ktoru som kedy v zivote jedla....vo vyrobniach nahradzaju maslo s margarinom, orechy kakaom a podobne...no bol to hnus
. a teraz sa chcem naucit zakusok, ktory sa vola falosna bohemka a je plnena vynikajucim zltkovym kremom....neskutocne dobre a farebne zaujimave.

janko.pl

27. 11. 2008 14:19

neverim vlastnym ociam! doteraz som si myslel, ze bohemka je akysi zilinsky endemit, pretoze som tento neskutocny zakusok nikde inde nevidel. dokonca aj v ziline sa vyraba tusim len v jednej cukrarenskej prevadzke. navyse nech som komukolvek spomenul nazov bohemka, reagovali nan maximalne tak futbalovi nadsenci. a zrazu recept na webe, len tak, akoby nic! :)
vdaka zan!
jan
BTW mam pocit ze v tej "mojej" vyrobni(cukraren eva v juniore) idu do cesta lieskovce.