Vepřová konzerva

Já dělám domácí vepřovku takto: Vepřový bůček,nebo krkovičku samozřejmě prorostlou ,přidám vepřové kůže, sůl a kmín,upeču ,dám do sklenice,dospodu a navrch sklenice dám kousek kůže, zaliji sádlem a zavařuji hodinu.Dělávali jsme to o zabíjačkách a já v tom pokračuji doposud.

vanilka70: No, to věřím, to uzené k tomu taky vyzkouším Dobrý nápad!!

dělám také ale i když to vařím mám ráda chuť pečeného masa : maso+ koření (česnek, kmín, sůl)a přidávám kousek uzeného a vařím s masem a snažím e aby v každé skleničce byl kousek uzeného např.. boku maso je krásně růžové a výborné chutí zavařím do sklenic jednoduché a výborné chuťově jen můj tip

mistr řez.: no proč ne

ahojte všichni,,jasne,kazdy podle svych zkušenosti,,jsem řeznik,sanejtr,se používával kdysi na vse ,co se tykalo masa,nikomu nic nebylo,praganda se použiva do dnes a tež nikomu nic neni,,ale jsem chtěl jen podotknout,,zkuste mořskou sul,ja s ni mam dobre zkušenosti,,

Pro všechny, kdo mají problém s rychlosolí. Nemusíte ji dávat, pokud nechcete. Nějaký význam určitě má. Já ji dala, recept jsem před léty viděla v receptáři a neměla jsem důvod nic měnit.

Proboha! Taková škoda kazit to rychlosolí nebo sanytrem. Domácí vepřovka je od toho, aby neobsahovala žádnou chemii a byla čistě přírodní! Rychlosůl (praganda) obsahuje dusitan sodný E250 - což je velmi jedovatá látka, která uchovává barvu potravin. Proto jsou všechny uzeniny v obchodech tak nepřirozeně červené a růžové. Mimochodem, smrtelná dávka pro člověka je 3g. Pro ty kdo chtějí, ať to dál jedí. Přece každé maso po tepelné úpravě ztratí červeno-růžovou barvu, tak proč chtít po konzervě ať tak vypadá. Bohatě stačí obyčejná sůl a dobře utěsněná sklenice a tma.

Mïriam:Ještě dodatek k sanytru.Kdo váhá,zda použít ,či ne,ať si zadá do vyhledavače a něco si o něm přečte.Např.při manipulaci s ním používejte ochranný oděv,brýle.Ale pak si ho dáme přímo do bříška!Dobrou chuť!

Jana Remkova:Musím zareagovat,je třeba nevyjít ze zvyku,hlavně ani kousíček bez chemie,i když si děláme jídlo doma,aby tělo náhodou nezůstalo trošičku ochuzené.Proto si dělám doma své paštiky,zavařuji maso,peču chleba,vařím džemy,zavařuji ovoce,zeleninu,udím maso,nekupuji hotová jídla,atd.Je s tím sice trochu víc práce,ale nechodíme po doktorech,takže ušetříme čas i peníze.Vím,o čem mluvím,nejsem žádná mladice,blíží se mě 70ka,ale OK.Zavařené masa pouze s česnekem,u nás velice oblíbený,kmínem a solí,neskutečná pochoutka,popřípadě do luncheonu trochu pepře.jenže dnes jsou lidé zvyklí do všeho vegetu,masox a pod.,jídlo chutná všechno stejně,chuťové pohárky jsou otupělé.Ale hlavně,že jim chutná!

jarda Kadic:

Jana Remkova: Tož dobře činíš

jarda Kadic: V tom případě já kupuji pouze rychlosůl.

Jana Remkova: Co se týče Sanytru POZOR On se totiž dá koupit “čistý“ a ten se musí rozmíchat! Do 1 kg soli přijde POUZE 6 g Sanytru.Rychlosůl je už správně namíchaná ve správném poměru.

a Kaiser,: Tak tomu trochu nerozumím, ale nevadí. Netřeba se omlouvat, není za co. Já bych pochopila, kdyby se někdo zeptal, jestli tam ten Sanytr musí být, protože by to chtěl vyzkoušet. Asi bych mu napsala, že opravdu nevím, protože já to dělám vždy s tím přípravkem. Je to konzervant, takže, pokud by si to případný uživatel chtěl udělat z poloviny, určitě by tam být nemusel. Nechápu ale, proč někdo zaryje jen proto, že mu vadí sanytr.

Lábus Já Lábus jsem debil paní Remková, omlouvám se. Olda mně domluvil, tak se nezlobte, posílám bodík a kytičku