Cuketová polévka zase malinko jiná

Name: Cuketová polévka zase malinko jiná
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mladé cukety; 1 cibule; 2 brambory; 3 lžíce oleje; 800 ml zeleninového vývaru; 1 citron; 1-2 stroužky česneku; 150 ml smetany ke šlehání; 100 g slaniny; 0,5 lžičky mletého koriandru; sůl; čerstvě mletý pepř; bylinky

Letní zeleninové polévky nás nejen zasytí, ale i osvěží. Cuketovou krémovou polévku zjemňuje přidaná smetana a zajímavě dochutí citronová šťáva s lístky koriandru. Na talíři polévku dozdobíme slaninovými škvarečky a bylinkovými lístky.

rebeka

42 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

24. 8. 2012 14:39

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 620 kJ / 1 821 kcal
Bílkoviny	16,30 g
Tuky	164,03 g
Vláknina	22,79 g
Cholesterol	220 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	62,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na cca 3 mm plátky.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
V pánvi rozpálíme olej a plátky cukety postupně z obou stran osmažíme, zhruba 3 až 5 minut.
Jak poznat mladé cukety?
Vyjmeme cuketu a pár koleček odložíme na závěr. Ve výpeku po cuketách osmažíme cibuli, jen chvilku dosklovata.
Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky, propláchneme vodou a vložíme do hrnce, ve kterém pak budeme polévku vařit. K bramborám přidáme orestovanou cibuli, zalijeme vše zeleninovým vývarem, uvedeme do varu a přidáme orestovanou cuketu. Vaříme doměkka, cca 15 minut.
Poté měkkou zeleninu ve vývaru rozmixujeme tyčovým nebo jiným mixérem dohladka. Přidáme smetanu, prolisovaný česnek, sůl, pepř, koriandr a podle chuti doladíme citronovou šťávou (stačí z půlky citronu). Necháme ještě krátce projít varem.
Na pánvi, ve které jsme restovali cibuli, osmažíme nyní na kostičky pokrájenou slaninu, hezky dokřupava. Na talířích zdobíme odloženou cuketou, slaninovými škvarečky a oblíbenými bylinkami. Kdo chce, může dochutit strouhanou citronovou kůrou.
TIP TOP 7 nejlepších krémových polévek!

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Vaříme krok za krokem.. mnou upraveno.

Polévka má zajímavou chuť, kterou jí dodává citronová šťáva a koriandr.. teda.. aspoň myslím :-)))

Dobrou, zeleninovou chuť.

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (253×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zase jiná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 35 min

Krémová mrkvová polévka dobrá a jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 45 min

Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 125×

Jak zpracovat cukety. Jsou vhodné k masu i nasladko

Hodnocení 43×

Jak poznat mladé cukety? Sklízíme je co nejdříve, vaření s nimi je snadné a rychlé, chuť skvělá

Hodnocení 88×

Čalamáda z cukety: Připravte si na zimu tuto skvělou zeleninovou pochoutku k masu

Komentáře

magdalenka

24. 8. 2012 16:27

Si nenormálne skromná. Ja tu len potichu blednem závisťou nad krásou týchto fotiek a úžasným receptom...

pipre

24. 8. 2012 16:19

Rebi, cuketovou polévku mám moc ráda a tuto bych určitě snědla s chutí. Poznám to podle ingrediencí. A když koukám na tvoji parádní fotku, tak to chuť násobí

suslajda

24. 8. 2012 15:32

Pěkná polívečka a foto také jako vždy od Tebe

rebeka

24. 8. 2012 15:26

spagetka:

to ten taxík

nebyla.. až tak moc, páč jsem si slupla

Danca:

to samo tu mamo.. i švestíčky s jejich obyvali.. červíčky

zítra budou jimi plněné knedlíčky.. z odpalovaného těsta.. to dopadne.. moje premiéra

takže asi budou i s proteiny

ba ne.. tyhle jsou trhané a bezčervvéé

Danca

24. 8. 2012 15:23

Nadi, bio citronkem bych taky posloužit nemohla

. To takhle bio rajčátka, jablíčka, mrkvičku...bio švestičky se zaručeně bio červíčky...

spagetka

24. 8. 2012 15:17

rebeka: Máš pravdu. Fotka nic moc. Víš proč? Protože se ten talíř nedá stáhnout z obrazovky.

Jinak taky nekupuju bio citrony (ale jezdím taxíkem

), ale myslím, že zas až tak moc ta bílá slupka nebyla hořká ne?

rebeka

24. 8. 2012 15:13

Danca: no, pozor na něj, mršku

měl být bio.. ale co jsem milionář blbé

ne, prostě jsem bio neměla a strouhla malinko i bílé oné.. a trošinku hořký byl.. dobře mi tak.. beztak jsem chtěla jen machrovat

ale snědla jsem to všechno.. sakumpikum

hořké, nehořké

P.S. Dančo, teď mi teprve relátko seplo

ty myslíš citronovou šťávu, že jo

tak ta je OK, já myslela tu kúru.. to je potfora

rebeka

24. 8. 2012 15:11

olahok:

och.. jsem v úžasu

příjemném

to se tak dobře čte, když někdo ( a neregistrovaný pak zvláště

) tak hezky chválí.. jsem v nebi.. asi sedmém

opravdu jsem poctěna a moc pěkně děkuji

a nejvíc mě těší, že se daří podle mých receptů a strávníkům chutná chutná

to mám prima pátek..

jak "málo" stačí ke spokejenosti

Danca

24. 8. 2012 15:05

Se slaninkou, hmmmmm

:
a ten citronek se mi tam taky moc líbí

olahok

24. 8. 2012 15:03

milá Rebeko, dovolím si nesouhlasit s Vámi, že foto nic moc, neb je krásné, právě se chystám uvařit tuto polévku, protože se mi sešlo povícero cuket, a už nevím, co s nimi. A zaujalo mě právě foto Vaší polévky a, samozřejmě, líbí se mi právě "ty jiné" ingredience. Musím Vám na tomto místě poděkovat za Vaše předchozí recepty, které jsou vždycky jiné a bezvadné, mám na mysli konkrétně Váš "Švestík", který mě nejdříve zaujal svým humorným názvem, a pak jsem ho musela hned 2x zopakovat, protože je neskutečně skvostný. Promiňte, že jsem se tak rozepsala, snad přežijete ještě jeden obrovský dík, a to za Vaši "Splašenou buchtu", kterou jsem musela svým chorvatským přátelům na dovolené péct asi 4x a konečně si po 15ti letech napravila reputaci, jen se všichni domnívali, že ten název je kvůli mé splašenosti. Díky Vám za všechno, těším se na Vaše recepty.