Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kysané zelí do sklenic

Kysané zelí si můžeme koupit, ale to doma vyrobené si přizpůsobíme přesně podle své chuti - ať už volbou koření či přidáním cibule. Možná jste ale netušili, že si zelí můžete naložit sami, i když bydlíte třeba v paneláku. Poradíme vám, jak na to.

Hodnocení receptu je 4,9 (61×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova JanaDorazinova

242 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby odležení zelí a kvašení

30 min (30 min příprava, bez doby odležení zelí a kvašení)

7. 10. 2008 19:47

Kysané zelí do sklenic

Suroviny pro 1 dávka

1 dávka

Postup přípravy

  1. Jak jednoduše nakrájet zelí

  8. TIP Desatero odpovědí na nejčastější dotazy o kysaném zelí

Poznámka autorky receptu

Já dělám tohle zelí každý rok a pokaždé z více kil, pořád je ho málo. Nemám místo ve sklepě na soudek a taky zelí nezapáchá po celém domě.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (383×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Sdílejte s přáteli

Poslat recept

Přidat do oblíbených

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

Pepa

1. 11. 2011 18:09

Jana Remkova:napěchoval jsem sklenice do 3/4 tak, aby byla nad zelím ještě šťáva. Zkusil jsem prvně šroubovací víčka, ale ze strachu z roztržení skla při kvašení jsem je pouze na sklenice položil s tím, že je dotáhnu později. Zelí kysalo (správně smrdělo) a po kontrole cca 14 dní mám zelí napovrchu suché a nahnědlé. Sůl a kmín byly v obvyklém poměru. Může to být tím, že víčka nebyla hned dotažená a po vykvasování si zelí vtáhlo přes nedotažená víčka zpět vzduch? Mohu to ještě nějak zachránit, či to mám raději vyhodit a udělat znovu ? Díky za radu.

JanaDorazinova JanaDorazinova

31. 10. 2011 13:30

Pepinka: super, to je tak akorát;-) A díky za víc fotek!!:-)

Pepinka Pepinka

31. 10. 2011 13:29

No já jich mám z 10kg zelí 12 sklenic 0,7l

JanaDorazinova JanaDorazinova

31. 10. 2011 13:28

Pepinka::-D:-D:-D Díky za fotku!!:-)

Pepinka Pepinka

31. 10. 2011 13:25

přidám fotku;-)

Pepinka Pepinka

31. 10. 2011 13:24

já na to vzala šťuchadlo na brambory a dnes mě bolí ruka:-D:-((

JanaDorazinova JanaDorazinova

31. 10. 2011 12:17

Pepinka: já ho nepěchuji, ale přítel a teda dost silně asi. Ono je sušší, ale odeber si kolik potřebuješ a do toho, co zbyde ve sklenici trochu posol a zalej trochou studené vody a zase do něj zatlač. Sušší je proto, že kvašením odtekla voda. Nemusíš to cpát úplně plné, klidně si vody nechej víc. A jak ti chutná? Jo, k tomu mnžství...Pokud by přítel natlačil 10 kg, je to plus mínus 10 sklenic hodně utlačených ve sklenicích 0,7;-). Já bych se svou sílou měla asi 15 sklenic, si myslím:-D

Pepinka Pepinka

31. 10. 2011 10:47

Ale nevím,jestli to do těch sklenic mám zase až tak moc pěchovat,když jem otevřela na zkoušku jednu sklenku,tak tam zas až tak moc sťávy nebylo,já mám ráda hodně šťavnaté.Paní Jano,když si ho pěchujete do sklenicpoužíváte velkou sílu a nebo jen tak akorát,já to tam tlačila,vodu slívala a až nahoru,než jsem to zavřela dolila tu zelovou vodu,asi to až přehnaně tlačím.Tož poraďte:-D:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova

30. 10. 2011 16:25

Pepinka::-D:-D:yes: to bude zelí letos, že?:-D

Pepinka Pepinka

30. 10. 2011 11:51

Paní Jano pěkně jste tady na mě mrkla a já už mám v dětské vaničce práve teď naloženo 10kg zelí už odpočívá a odpoledne budu tlačit do sklenic tentokrát jsem koupila nakrouhané :-));-)

JanaDorazinova JanaDorazinova

28. 10. 2011 12:09

Pepinka: já si to taky myslím.;-)

Pepinka Pepinka

28. 10. 2011 09:50

No já si teda myslím,že,když už je to zelí vykvašené v zelňáku a chcete ho dát do sklenic,tak už ho tam dát normálně bež pěchování,aby ho tam bylo tak akorát a hlavně aby mělo dost toho láku ze zelí a už jen kráce sterilovat jen aby chytlo víčko mám obyvu,že když by se sterilovalo dlouho tak by mohlo být už moc měkké a to by už nebylo tak dobré jako před sterilizaci

JanaDorazinova JanaDorazinova

27. 10. 2011 22:31

Iveta: No, víčka by se neměla přetáčet, měla by držet. Nemáš raději šroubovací sklenice? Já s tím taky vždycky zápasím, klasická víčka zavírám přes útěrku a když to nejde, vyměním víčko.

Iveta

27. 10. 2011 21:41

Holky díky moc za radu, já jsem úplný začátečník, když jsem to zmačkla, tak to pustilo tolik šťávy, že jsem koukala. Už je ve sklenicích, tak snad tomu nic nebude. Jen ta víčka mi nejdou pořádne zavřít, pořád se mi protáčí, nevadí to?

spagetka spagetka

27. 10. 2011 20:21

1974andrea:Andrejko, chuť je fakt trošku rozdílná, ale jinak to cpát do sklenice.... nech to v soudku a holt odebírej dle potřeby....taky to máme tak radši, Je fakt, že zelňák mám v sušárně ne v bytě ;-);-);-)

1 … 9 10 11 12 13 … 17

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Právě bylo uvařeno:

Přečtěte si Zobrazit více

Další recepty

Tématické fráze: nakládání zelí nakládání kysaného zelí do sklenice kysané zelí postup nakládání kysané zelí postup nakládání domácí kysané zelí jak vyrobit kysané zelí recept jak naložit zelí kysané zelí ve sklenicích nakládání kysaného zelí jak zavarit kysane zeli recept na nakládané kysané zelí zavařování kysaného zelí kvašené zelí postup nakládání nakládání zelí recept kysané zelí domácí kysané zelí jak nakládat zelí jak naložit kysané zelí domácí výroba kysaného zelí nakládané kysané zelí recepty

Suroviny: zelí hlávkové, zelí, kmín celý, pepř celý, křen

TopRecepty.cz

Kysané zelí do sklenic

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ywq