Řízky podle pana Krtičky z Broumova

Name: Řízky podle pana Krtičky z Broumova
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: libový bůček; mouka; vejce; strouhanka; adžika; grilovací koření dle chuti

Klasický vepřový nebo kuřecí řízek v trojobalu jistě znáte, ale co řízky z bůčku? Šťavnaté maso se v ústech doslova rozplyne. Naše babičky a dědové mu též říkali sedlácký řízek. Díky obsahu tuku si udrží dlouho šťavnatost a je výborný i za studena.

volhpe1

45 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

19. 8. 2012 15:40

Porce: Kolik chcete

libový bůček

mouka

vejce

strouhanka

adžika

grilovací koření dle chuti

Postup přípravy

Plátky z libového bůčku naklepeme, osolíme, okořeníme - já používám koření Adžika.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Obalíme v trojobalu a usmažíme. Smažíme, až je řízek měkký.
Vyzkoušejte, je to levné a zároveň dobré, ta chuť Vás překvapí.
Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Poznámka autora receptu

Libový bůček (nejlepší je, jak se říká ta špička, ale opravdu vyřízněte jen libové maso) Ostatní si upečte třeba další den k obědu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (182×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řízek v utajení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aja.g 40 min

Cestářské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 234×

Jak ohřát smažené řízky? Poradíme vám 3 možnosti, aby zůstaly měkké a křupavé

Hodnocení 67×

Jak připravit řízky, aby byly měkké a šťavnaté? Máme pro vás 5 osvědčených rad

Šest tipů, jak dotáhnout nedělní řízky k dokonalosti: Čarujte s pivem nebo sýrovou náplní

Komentáře

Petr

24. 4. 2017 13:47

Vite vubec co je grolovaci koreni??? Vsude kazdy pise grilovaci koreni!!!!

tn.nova.cz/clanek/zpravy/na-vasi-strane/test-koreni.html

JAROSLAV JIROUŠEK

13. 4. 2017 01:33

hepinka: tož už podle vašeho jména jste stále hepi tak proto to ani neznáte je to výbornéééé....

JAROSLAV JIROUŠEK

13. 4. 2017 01:29

Mirka S.: svatá pravda....

hepinka

8. 4. 2017 15:00

Jak můžete tak královský pokrm jako je řízek ponížit na něco takového - nejhlubší kulinářské dno, vážení !!!

Marie

4. 4. 2017 05:59

Já bych jen doporučila řízek obalit ve
strouhance z čerstvého rohlíku nebo veky. Jinak super.

magnolialilie

26. 3. 2017 08:37

Umelu bucek dam do misy osolim pridam trosku muskatoveho kvetu nebo nastrouhaneho orisku trochu opeprim vse nasleham dam na hod do lednice pak posypu prkynko hlad.moukou vezmu tolik mleteho masa jak velke chci mit rizky a obalim v hladke mouce smazim na oleji rizky jsou velice chutne a stavnate

Káča

17. 3. 2017 19:11

Dobrý den, něco takového by mi určitě chutnalo (jediná z rodiny si např. smažím řízek z krkovice :) ), ale upozorňuji, že mojí sestře řízek z bůčku znechutil definitivně řízky všeho druhu. Kdysi u své první tchýně s důvěrou nakrojila, málem hodila šavli