Marináda na maso na gril nebo pánev

Name: Marináda na maso na gril nebo pánev
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg kuřecího masa (nebo vepřového); 200 ml světlého piva (světlá 11°); 50 ml oleje; 5 lžic sladkého kečupu; 4 lžíce chilli omáčky; 2 lžíce grilovacího koření; 1 lžička mletého pepře; 1 lžíce sušeného tymiánu; 1 lžíce nadrobno posekaného čerstvého tymiánu; 0,5 lžičky sušeného česneku

Předem naložené maso má správný šmrnc. Marináda není jen záležitostí letního grilování, ale dá se využít po celý rok. Osvědčený recept na pivní marinádu, která se nejvíce hodí k vepřové krkovici nebo kuřecím stehnům připravíte za pár minut.

Anna Kocikova

30 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min + 24 hodin marinování masa

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava, + 24 hodin marinování masa)

16. 8. 2012 20:11

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 942 kJ / 2 854 kcal
Bílkoviny	472,98 g
Tuky	72,43 g
Vláknina	8,98 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	10,11 g
Sůl	24,35 g
Sacharidy	62,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny uvedené suroviny důkladně promícháme ve větší uzavíratelné míse, která vejde do lednice.
Jak udělat marinádu na kuřecí maso
Naložíme připravené očištěné a osušené plátky masa a necháme v chladu nejlépe 24 hodin marinovat.
Poté klademe na připravený gril a grilujeme do měkka, cca 20 minut z každé strany.
Pokud nemáme možnost grilování v zahradním grilu, osmažíme klasickým způsobem na troše oleje na pánvi.
TIP Jak grilovat

Poznámka autorky receptu

Já jsem vykostila kuřecí stehna. Vykostěné řízky byly hodně velké, rozřízla jsem každý ještě na polovinu. Maso jsem nenaklepávala. Do marinády se mi vešly 2 kg masa. Marinádu jsem připravovala neplánovaně od oka ze surovin, co jsem měla.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (224×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Maso na gril

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pelda 50 min

Medové maso na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

www.zarovi.cz

Marináda na gril

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pelda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

Jak dlouho grilovat kuře na ohni, abyste docílili dokonale propečeného a šťavnatého masa

Hodnocení 43×

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku

Grilování levou zadní: Na domácí grilovací směs můžete využít koření, které máte běžně doma. Maso tak bude přesně podle vaší chuti

Komentáře

suslajda

18. 8. 2012 14:19

Nádherné masíčko

+7v marinádě, která musí být

Anna Kocikova

17. 8. 2012 22:00

Vážení a milí

dala jsem zde návod na naložení masa s ohledem,že marináda je pouze orientační

tak,jako každý zde uvedený jiný recept.Suroviny si může každý konzument přispůsobit dle svých chutí

Nikde není psáno,že se striktně uvedené suroviny musí dodržet

Bendik

17. 8. 2012 16:57

Drobek: Vycházela jsem z toho, že pokud se bude pokrm grilovat a v receptu je sladká chilli omáčka, tak se prostě jedná o tu k tepelné úpravě s originálním názvem (Sweet chilli sauce), ne o tu kečupovou na studeno. Toť vše, nechci se přít. Jinak barvu má také červenou a je opravdu původem z Thajska.

Drobek

17. 8. 2012 15:34

Anna Kocikova: I nepochopil, to jsem reagoval taky na něj. Ale u poznámky k hašení žízně čajem jsem se uklepl, mělo být neříkejte mi, ne neříkej. Takhle to dává opravdu hádavý smysl a to jsem neměl v úmyslu. Anit trochu.

Drobek

17. 8. 2012 15:32

Bendik: Tak to to firma Heinz asi vyrábí z něčeho jiného, tam je to kečup plus koření. Chilli omáčka co znám je vždy červená, od čeho asi?
To co píšeš je pravděpodobně sriracha, a to se skutečně používá i v tepelné úpravě. To je pasta z chili, destilované vody, octa, česneku, cukru a soli, původem z Thajska. Viz http://en.wikipedia.org/wiki/Sriracha_sauce

jarka skrobakova

17. 8. 2012 13:03

Bendik

16. 8. 2012 23:47

Chilli omáčka nemá s kečupem nic společného a je možno ji používat jak studenou, k dochucení pokrmu, tak v závěru tepelné úpravy. Tedy na rozdíl od kečupu je vhodná i ke krátké tepelné úpravě. Složení:cukr, voda, chilli, česnek, rýžový ocet, sůl,stabilizátor.

Anna Kocikova

16. 8. 2012 23:29

Drobek:špatně jsi to Drobku pochopil

Dotaz to znamenalo né jako otázka na Tebe,ale odpověď pro neregistrovaného jménem"Dotaz"Tobě jsem poděkovala za odpověď,kterou jsi napsal k sušenému česneku jako chemie

Drobek

16. 8. 2012 21:56

Anna Kocikova: Kečup? Používám jedině a pouze jako přísadu k hotovým jídlům, za studena. Do tataru patří, do hot dog taky. NIKDY do jídel které pak projdou tepelnou úpravou. Chilli omáčka je jen a jen kečup s přísadou pálivé složky, takže z pohledu sajrajtů je to totéž.