Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou

Eliza

24 názorů

14. 8. 2012 18:30

Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 142 kJ / 3 619 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	213,62 g
Vláknina	14,64 g
Cholesterol	175 mg
Sodík	7,60 g
Sůl	19,00 g
Sacharidy	370,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Gnocchi uvaříme v osolené vodě (jakmile vyplavou na hladinu, tak je scedíme).
Rozpálíme suchou pánev a vhodíme na ni kostky (zhruba 1x1cm) slaniny. Necháme ji pustit tuk a opečeme dokřupava.
Přidáme gnocchi, promícháme a zlehounka krátce osmažíme. Stáhneme z plotýnky a přimícháme nasekanou zelenou cibulku, kterou necháme v horkých surovinách zavadnout. Podle chuti dosolíme.
Do kastrůlku vložíme povidla a demi glace, zalijeme vodou či vývarem, dobře promícháme a necháme chvilku probublávat a redukovat. Zahustíme lžičkou solamylu, který jsme rozkvedlali v malém množství studené vody, a dochutíme octem, pepřem a solí dle chuti.
Omáčku i gnocchi se slaninou podáváme horké.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (54×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 40 min

Bramborové gnocchi s rajskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu

Gnocchi s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Katkamatka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Jak na gratinované pokrmy? Máme pro vás oblíbené recepty z našeho receptáře

5 foto Hodnocení 3×

Granátové jablko, ovoce lásky: Jak na jeho vyloupání a nejrůznější využití v kuchyni

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

varilamyskakasicku

14. 8. 2012 20:10

Eliza: tak tak, mám je moc ráda a jsou syté, mám je tady někde také smažené jako přílohu nebo u pečeného minikuřátka, také dnes jsem s nima pracovala, jsou prima

pipre

14. 8. 2012 19:42

U nás jsou gnocchi také oblíbené a v této kombinaci to musí být výborné

JanaDorazinova

14. 8. 2012 19:30

Eliza

14. 8. 2012 19:14

varilamyskakasicku: Děkuji Ivčo, já mám tyhle malinké knedlíčíčky asi raději než klasické těstoviny...ono s nimi všechno dobře chutná, že? Ale lehké to moc není, osobně bych nesnědla větší porci, než ty dvě naservírované lžíce, co jsem fotila...

varilamyskakasicku

14. 8. 2012 19:08

Eli, s gnocci ráda pracuji, vařím, zkouším, jinak je jídlo moc pěkné, lehké, ale noblesně krásné

Eliza

14. 8. 2012 19:01

I tobě, Ivanko, děkuji.

Ty zkoušíš...já vím.

Eliza

14. 8. 2012 19:00

senky: Jani, díky za milý komentář. Trochu mě mrzí, že tu příliš není zvykem zkoušet vařit podle vložených receptů, zajímalo by mě, jestli by chutnalo tak, jako nám...