Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čoko-mátový cheesecake

Name: Čoko-mátový cheesecake
Yield: dortová forma (23cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 180 g kakaových sušenek nebo čokoládových (já použila Ego od Sedity); 50-70 g rozpuštěného másla; Náplň:; 340 g krémového sýra (ideálně Philadelphia, pokud ne, tak Buko); 100 g hořké čokolády (ideálně 70°% a víc); 200 g Peprmintek (bonbony Orion) nebo mátová čokoláda Ritter Sport; 75 g cukru krupice; 2 vejce; 120 g zakysané smetany; 1 lžička mátového extraktu (nemusí být)

Kanyla

16 názorů

13. 8. 2012 18:55

Porce: dortová forma (23cm)

Korpus:

180 g 180 g kakaových sušenek nebo čokoládových (já použila Ego od Sedity)

50-70 g 50-70 g rozpuštěného másla

Náplň:

340 g 340 g krémového sýra (ideálně Philadelphia, pokud ne, tak Buko)

100 g 100 g hořké čokolády (ideálně 70°% a víc)

200 g 200 g Peprmintek (bonbony Orion) nebo mátová čokoláda Ritter Sport

75 g 75 g cukru krupice

2 2 vejce

120 g 120 g zakysané smetany

1 lžička 1 lžička mátového extraktu (nemusí být)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 781 kJ / 3 294 kcal
Bílkoviny	158,54 g
Tuky	175,19 g
Vláknina	9,60 g
Cholesterol	850 mg
Sodík	3,50 g
Sůl	7,52 g
Sacharidy	265,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sušenky rozdrtit v procesoru, smíchat s máslem, udusat skleničkou na dno dortové formy (pečící papír), na 180°C 10min předpéct. Pak nechat vychladnout, příp. šoupnout do mrazáku.
Ve vodní lázni rozpustit obě čokolády - nejde to moc dobře, "patlá" se to, neděste se, pak se to rozmíchá v další hmotě.
Metličkou ručně smíchat sýr, cukr, mírně prochladlou čokoládu, postupně obě celá vejce a nakonec zakysanku.
Nalít na korpus a péct (v troubě s plechem horké vody pod formou) 15min na 180°C a pak 45min na 120°C.

Cheesake nechte vychladnout při pokojové teplotě a pak ho nejlépe přes noc nechte v lednici.

Poznámka autorky receptu

luciedvorakova.blogspot.cz

Bála jsem se, jak bude takhle příchuť přijata a dopadlo to náramně! Vřele doporučuji, investice do dobrých ingrediencí se vám vrátí v té nejlepší možné podobě ;-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (58×)