Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem

Name: Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250-300 g kuřecích prsou; sůl; 2 špetky kari koření; 1/2 lžičky hladké mouky; 1-2 lžíce oleje; 2 plátky šunky; 50 g tvrdého sýru; 2 kompotované broskve; drůbeží vývar nebo voda

Kuřecí plátek podávaný s broskví, šunkou a sýrem patří dnes mezi retro pokrmy. Pokud právě tohle jídlo milujete, určitě vyzkoušejte tento recept. Je to jednoduché, rychlé a velmi chutné spojení.

Merylas

39 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

3. 10. 2008 23:26

Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem

250-300 g 250-300 g kuřecích prsou

sůl

2 špetky 2 špetky kari koření

1/2 lžičky 1/2 lžičky hladké mouky

1-2 lžíce 1-2 lžíce oleje

2 plátky 2 plátky šunky

50 g 50 g tvrdého sýru

2 2 kompotované broskve

drůbeží vývar nebo voda

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 547 kJ / 609 kcal
Bílkoviny	83,56 g
Tuky	28,39 g
Vláknina	0,06 g
Cholesterol	210 mg
Sodík	995 mg
Sůl	2,44 g
Sacharidy	4,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa omyjeme, okrájíme blanky a mírně je naklepeme. Osolíme a poprášíme kari kořením.
Jak odblanit maso
Na pánvi rozpálíme olej a zprudka na něm opečeme kuřecí maso z obou stran.
Maso vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou mouku, orestujeme a za stálého prošlehávání přilíváme vývar nebo vodu.
Když nám šťáva začne vařit, tak vrátíme zpět maso a necháme ho chvíli na mírném plameni.
Polovinu kompotované broskve prohřejeme přímo ve šťávě společně s masem nebo v mikrovlné troubě.
Až je maso hotové, dáme na něj plátek šunky a prohřátou polovinu kompotované broskve.
Nyní vše zasypeme tvrdým strouhaným sýrem a přikryjeme pokličkou. Až se sýr mírně rozpustí, ihned podáváme.
TIP Nejlepší recepty z kuřecího masa

Poznámka autorky receptu

Mouky dáme méně nebo více podle toho, kolik chceme mít šťávy.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (148×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Johančino tajemství

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Desnika

Kuřecí maso s broskví a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jituska 60 min

Kuřecí prsa - Havaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

berunda112 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 37×

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Hodnocení 13×

Zpracování a rozdělení drůbežího masa

10 nejlepších jídel devadesátek: Dejte si Katův šleh, kuře s broskví, šunkové rolky a další porevoluční hity!

Komentáře

Miloš

27. 2. 2012 17:26

Tragické foto

Merylas

23. 10. 2010 14:32

Všem moc děkuji, tento recept je už taková letitá klasika, jednu dobu před x léty to byl hit v každé restauraci. Ale chutná pořád, proč by ne a jsem ráda, že nezklamal

Boubelinda

22. 10. 2010 13:52

vyzkoušeno a

. Byla jsem pochválena. Dík

Merylas

12. 7. 2010 22:10

Všem děkuji

michsamant

10. 7. 2010 11:19

Markéta

10. 7. 2010 11:05

Tak to byla lahoda bašta neměla chybu :) dík za recept

Michaela

7. 1. 2010 14:54

Moc dobré, vynikající napad, takové chutě mam rada, také dávám 1 *

Drahaa

28. 10. 2009 14:50

Děkuji za recept

,dnes jsem pro rodiče vařila a byli maximálně nadšeni, I manžel s derkou mě vychvalovali do nebes a to diky receptu

bez něho bych to nezvládla

Merylas

5. 7. 2009 17:20

Néjak jsem opomněla odpovědět

Špagetka se toho ujala

, Rachel, hrudky se neudělají a to ani nijak intenzívně nemíchám, někdy jen pohýbu pánvičkou bez míchání. Je tam mouky jen trošku, na porci špetka nebo dvě, záleží jaká je příloha, jestli je třeba více šťávy. A toho tuku přeci je jen dost, tak se hrudky nedělají. Jiné by to bylo u jíšky, která je moc hustá, tam se musí zalít více vody a rychle míchat..

spagetka

1. 7. 2009 13:08

Rachel - máš dvě možnosti - buď jednou rukou poprášíš moukou a zároveň druhou rukou promícháváš (chce to praxi, uznávám) nebo jednodušeji, maso vyndáš, zaprášíš moukou a rozkvedláš metličkou, povaříš, maso vrátíš. Lze také ve studené vodě rozmíchat mouku a tu pak přilít,ale tady to chce zkušenost s odhadem množství, aby to "neubilo" tu báječnou chuť. Tak jen směle do toho!!!