Domácí pšeničné tortilly

Name: Domácí pšeničné tortilly
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Španělská, Mexická
Ingredients: 500 g pšeničné hladké mouky; 100 g sádla; 1 lžička soli (zarovnaná); 280 ml horké vody

Příprava domácích tortill je až překvapivě snadná, navíc vám ušetří spoustu peněz, které můžete investovat do bohatší náplně těchto oblíbených placek. Tak s chutí do toho. S čím si je připravíte vy?

zizala

49 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

25. 5. 2012 18:38

500 g 500 g pšeničné hladké mouky

100 g 100 g sádla

1 lžička 1 lžička soli (zarovnaná)

280 ml 280 ml horké vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 334 kJ / 2 709 kcal
Bílkoviny	59,50 g
Tuky	109,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	365,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, změklé sádlo a sůl, zalijeme horkou vodou a vypracujeme měkké, hebké a nelepivé těsto.
Můžeme ho vypracovat ručně nebo hnětacími háky, případně v pekárně na program Těsto bez kynutí a předehřevu.
Hotové těsto rozdělíme na 10-12 kousků, z kterých vytvoříme kuličky.
Kuličky rozvalujeme hodně tence na silikonovém vále nebo si na obyčejný vál dáme papír na pečení, abychom nemuseli podsypávat moukou.
Vyválíme pokud možno co nejpravidelnější kruhy podle velikosti teflonové pánve. Případně si pomůžeme talířem podobné velikosti, který dáme na vyválený kus těsta a obřízneme ho.
Pečeme na rozpálené pánvi nasucho, prudce a krátce. Po každé straně asi 30-45 sekund, jen co se vytvoří růžové puchýřky.
Po upečení z druhé strany ihned vložíme mezi přeloženou utěrku, aby neztvrdly.
Hotové tortilly, pokud zbydou, ohříváme potřené z obou stran vodou chvilku mikrovlnce nebo v troubě na suchém plechu též potřené vodou, aby neztvrdly.
Plníme podle chuti a možností.
TIP Jak naplnit tortillu

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.brydova.cz/recepty/hlavni-jidla/258-dom...

Těsto je úžasně tvárné, vůbec se nelepí. Tortilly zvládly udělat i děti na kroužku vaření, který vedu, takže to opravdu není nic složitého. O cenové výhodnosti ani nemluvím.

Kukuřičné tortilly se bez speciální mouky k tomu určené nedají udělat.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (364×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí tortilly s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova

Domácí tortily

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stanela 30 min

Snadné domácí tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

KatharinaK 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Jak udělat chlebové placky? Vyzkoušejte 5 nejoblíbenějších druhů

Hodnocení 66×

Nachystat tortillu tak, aby si strávník pochutnal, nevyžaduje mnoho zručnosti. Podle návodu to zvládnou i úplní začátečníci

4 foto

Vyzkoušeli jsme extra snadné tortilly podle šéfkuchaře Gordona Ramseye: 8 skvělých placek máte na stole do půl hodinky

Komentáře

zizala

16. 1. 2015 08:11

chocolate:

Díky za vyzkoušení, jsem ráda, že se Ti recept osvědčil

chocolate

15. 1. 2015 22:13

Vyborne a dokonale za par korun, po upeceni jsem zabalila do uterky a sacku, zmekly a vydrzely v teple do pripravy naplne.Delala jsem z polovicni davky a bylo sedm tortill velikosti o malo vetsich nez dezertni talir.

K te poklicce, pokud mate tu s ostrou hranou, lze s ni i vykrajovat

zizala

10. 1. 2015 17:51

Merylas: Poklička, píšu si

Zkus, s těstem se moc dobře pracuje, myslím, že zklamaná nebudeš

Merylas (moderátorka)

10. 1. 2015 15:39

Petra White:Já používám místo talíře velkou pokličku, má to tu výhodu, že se dá lehce přiložit i sejmout

Ale podle tohoto receptu jsem ještě nedělala.

zizala:Jaruško, už dlouho mám recept uložený, měla bych už vyzkoušet

zizala

10. 1. 2015 14:48

Petra White: Dobrá rada, dík

Petra White

10. 1. 2015 13:44

Pokud je mermomoci chcete mít pravidelné...položte na vyválené těsto talíř dnem nahoru a nožem ořízněte

jirka

16. 12. 2014 22:50

Prostě super

zizala

11. 6. 2014 20:28

Bobulka: Taky nemám všechny pěkně pravidelné

Asi to chce cvik, jako skoro všechno

Bobulka

11. 6. 2014 18:26

Těsto bylo super, jen kdyby ruce taky :D Snad se mi příště povedou lepší :D

zizala

14. 1. 2014 17:09

rozmarynaH:

Děkuju, jsem ráda, že se podařilo.

rozmarynaH

14. 1. 2014 16:34

Jaruško, dodatečně posílám bodík i chválu

+25

smart

22. 8. 2013 20:25

Výborný receptík, děkuji!

Rozhodla jsem se je vyzkoušet když jsem dnes v obchodě viděla 6 placek za 75! Kč, zabralo to trošku víc času, ale 10ti násobná finanční úspora a výborná chuť za to rozhodně stojí!!!

Celi

10. 8. 2013 17:44

Otestované, robila som to s tekvicovým (díňovým ?) olejom, velice dobré :D ďakujem

pipre

13. 11. 2012 18:23

Dnes jsem tortily dělala, jen z poloviční dávky se 4 lžicemi oleje místo sádla, ale zkusila jsem je i z celozrné mouky - viz přidané foto

Povedly se a moc nám chutnaly. S těstem se výborně pracuje a válela jsem je na teňoučko na pracovní desce, nemusela jsem vůbec podsypávat a šly i dobře oddělit od stolu. Plnila jsem je směsí až za hodinu a pořád zůstaly tvárné. Pokud by ztuhly, stačí trošku pokapat vodou, dát na pár sekund do mikrovlnky a budou zase tvárné. Plnila jsem kuřecím masem, zeleninkou a jogurtovým dresingem.