Houbové řízky

Name: Houbové řízky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: houby; vejce; hladká mouka; strouhanka; sůl; tuk na smažení

Sezónní dobrotu připravenou z vlastnoručně nasbíraných hub můžeme v ostatních obdobích roku zaměnit přípravou žampionů nebo hlívy. Vždy získáme chutné jídlo, které lze doplnit na talíři tatarskou omáčkou a bramborami.

Hella

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

9. 9. 2008 13:55

houby

vejce

hladká mouka

strouhanka

sůl

tuk na smažení

Postup přípravy

Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit.
Jak zpracovat houby
Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance.
Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.
TIP Oblíbené recepty na houbovou smaženici

Poznámka autorky receptu

Obalování hub si usnadníme tím, že mouku i strouhanku si dáme do igelitových sáčků. Lehkým potřesením sáčku máme obaleno najednou i několik kusů. Takto obalujeme i květák.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Řízky z pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Houbová klasika: Jak na nejlepší smaženici a šťavnaté bedlové řízky?

Hodnocení 2×

Jak správně smažit houby? Zbytečně nesolit, smažit pomalu a důkladně alespoň po dobu 20 minut

9 foto

Encyklopedie hub: Zásobte se v lese na zimu. Nasbírejte si tyto houby a my vám poradíme, kam s nimi v kuchyni

Komentáře

Hella

3. 10. 2009 22:41

Merylas, zrovna jsem si všimla tvých nových fotografií. No paráda, kdes ty houby vzala, já nepostřehla, že by nějaké rostly!

Petra Zuzakova

4. 6. 2009 19:29

ahoj holky, ja sem zrovna o vikendu smazila zampiony, dala jsem je ale do rozdrcenych cornflejku, moc nam to chutnalo a hlavne zampionky vypadaly jako obalene ve zlate.