Jablkový závin z listového těsta

Name: Jablkový závin z listového těsta
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení listového těsta; několik jablek; rozinky; cukr (podle chuti); skořice; 1 vejce na potření; nasekané ořechy (nemusí být); strouhanka (nebo strouhaný kokos)

Jablečný závin podle tohoto klasického receptu zvládne i začátečník upéct tak, že si na něm všichni skvěle pochutnají. Hotový jablečný závin můžete na talíři doplnit zmrzlinou, šlehačkou, případně vanilkovým krémem.

maris

23 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 30 min

65 min (35 min příprava + 30 min tepelná úprava)

22. 9. 2008 18:35

1 balení 1 balení listového těsta

několik několik jablek

rozinky

cukr (podle chuti)

skořice

1 1 vejce na potření

nasekané ořechy (nemusí být)

strouhanka (nebo strouhaný kokos)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 067 kJ / 1 211 kcal
Bílkoviny	19,68 g
Tuky	84,56 g
Vláknina	2,75 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	223 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	91,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a jablka nakrájíme na tenké plátky. Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak rychle oloupeme jablka
Listové těsto rozdělíme na dva díly a z každého vyválíme obdélník.
Pokud máme hodně šťavnatá jablka, těsto slabě poprášíme strouhankou nebo strouhaným kokosem. Pak poklademe plátky jablek a můžeme posypat nasekanými ořechy. Podle chuti osladíme, posypeme propláchnutými rozinkami a skořicí.
Kratší strany těsta přehneme dovnitř a delší strany přeložíme přes sebe. Záviny položíme na plech spojem dolů, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do dobře rozehřáté trouby.
Jak správně zabalit závin, aby nevytekla náplň
Pečeme 10 minut na 220 °C, potom teplotu snížíme na 180 °C a dopečeme ještě cca 20 minut. Teplota a čas jsou orientační podle trouby.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (116×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodovo-jablkový štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Klasický jablečný štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivusa 60 min

Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariaj 45 min

Načíst další

Přečtěte si

8 foto Hodnocení 4×

Udělat domácí listové těsto a upéct z něj něco dobrého s námi jistě zvládnete

Hodnocení 177×

5 tipů, jak péct listové těsto: Vyzkoušejte jednoduché rady a vaše pečivo bude dokonalé nejen na pohled, ale i svou chutí

Tvarohovo pudinkové řezy z listového těsta: Nadýchaný vláčný dezert s jemnou náplní chutná božsky a zvládne ho i začátečník

Komentáře

xanny

23. 7. 2010 12:37

Dělala jsem s tvarohem (s tou krupičkou je to super nápad - díky)a druhý s jablky, těsto jsem posypala rozdrcenými piškoty.
Skvělá svačinka, dávám bodík

Merylas (moderátorka)

8. 5. 2009 10:06

Včera jsem štrůdliky pekla, jeden s jablky a přidala jsem do nich zbytek opražených ovesných vloček s cukrem, další je s tvarohem, do toho jsem dala kromě vajíčka i trošku dětské krupičky. Nádivka je pevnější, ale je to pak vidět na řezu, takové malé tečky

někdy dávám pudink, nejraději ten Creme Olé vanilkový od Dr. Oetkera, je to ten bez vaření a nádivka se ihned zahustí. Povrch jsem potřela vejcem a posypala mandlovými lupínky.

Merylas (moderátorka)

6. 5. 2009 13:47

LaVarden, závin dělám taky tak, jak je popsáno v receptu. Spojem dolů, někdy na posypání těsta pod jablka použiju i nastrouhané ořechy. Jinak pečivo z listového těsta se vkládá do hodně vyhřáté trouby a pak se teplota zmírní a dopeče se už volněji. V receptu je to uvedeno

Závin lístuje hlavně nahoře, těsto dole je zatíženo jablky. Místo jablek používám i tvarohovou nádivku.

LaVarden

5. 5. 2009 23:57

Překvapilo mne, že pečete závin se švem vespodu. Mám obavy, že se srazí. Mám , bohužel, zkušenost, že se mi zespodu těsto zcukne, nelískuje. Nemám dávat závin do předehřáté trouby?