Oříškový dort s karamelovou šlehačkou

Name: Oříškový dort s karamelovou šlehačkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 7 lžic cukru krupice; 7 lžic polohrubé mouky; 3 lžíce oleje; 1/2 prášku do pečiva; 7 lžic mletých ořechů; Krém:; 2 kelímky smetany ke šlehání; 2 ztužovače šlehačky; 1/2 plechovky uvařeného kondenzovaného mléka; Další:; 1 tyčinka Margot

Ořechy a karamel, to jsou dva komponenty, které spolu tvoří dokonalé duo. Tento dort je složen z ořechového nadýchaného piškotu, který je proložen lahodnou karamelovou šlehačkou. Dozdobit jej pak můžete třeba strouhanou čokoládovou tyčinkou.

Lenika

34 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby vaření kondenzovaného mléka

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby vaření kondenzovaného mléka)

25. 6. 2012 12:06

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 756 kJ / 3 766 kcal
Bílkoviny	88,58 g
Tuky	297,38 g
Vláknina	8,61 g
Cholesterol	2,05 g
Sodík	808 mg
Sůl	2,24 g
Sacharidy	179,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kondenzované mléko dáme vařit do kastrůlku s vodou, abychom docílili jeho zkaramelizování. Zabere to asi 2-3 hodiny.
Bílky ušleháme spolu s cukrem na pevný sníh. Do sněhu přimícháme žloutky, olej, mouku s práškem do pečiva a ořechy. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy a dáme péct.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků?
Na krém vyšleháme smetany ke šlehání spolu se ztužovači a přimícháme karamel, který jsme připravili uvařením kondenzovaného mléka.
Hotový vychladlý korpus dvakrát prokrojíme, promažeme krémem a celý dort posypeme nastrouhanou tyčinkou Margot. Dáme vychladit.
TIP Návod, jak prokrajovat dort na jednotlivé pláty

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (159×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Oříškový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka 120 min

Banánovo-karamelový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 85 min

Oříškový minidortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hanule

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 1076×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Video Hodnocení 59×

Krásně ozdobený dort je naší chloubou. Jednoduchý trik nám usnadní krájení upečeného korpusu na rovné pláty

Hodnocení 12×

Ořechový dort patří k svátečním a dražším moučníkům, které ale zvládnou i začátečníci

Komentáře

Lenika

2. 4. 2013 18:12

Kate: Peču na 180°C a zkouším špejlí, zda je již korpus upečen.

Kate

2. 4. 2013 15:18

A na kolik stupňů a na jak dlouho mám dát péct? :)

jarka skrobakova

26. 6. 2012 18:59

krásný dortík

Lenika

25. 6. 2012 22:45

Veronika.Hrozna: Ořechy se neztratí. Každou chvíli se na něco hodí.

Veronika.Hrozna

25. 6. 2012 20:55

Velmi slibný dortík ,karamel a ořechy to mohu,ba co dím "velmi mohu"!

Mňamka

Bude brzy prověřen. Manžel "omylem" koupil dvé kila vyloupaných ořechu ! Že prý zapoměl ,že v mrazáku mám celé kilo.

nofrona

25. 6. 2012 20:02

Anna Kocikova

25. 6. 2012 19:54

Nepohrdla bych

+11

Dana61

25. 6. 2012 16:44

Leniko - no mňam

Lenika

25. 6. 2012 15:40

Zdenka1: Mně šlehačka nespadla.

Snad ztužovače vykonají svou práci dobře.

Lenika

25. 6. 2012 15:38

srettka: U nás byly teď o víkendu hody, tak jsem mimo jiné upekla i tuhle dobrotu. Měla úspěch, moc všem chutnala, proto sem dávám recept a určitě doporučuji k vyzkoušení.