Tortilla s nivou a kuřecím masem

Postup přípravy

1. Nejprve uděláme pesto. Předem namočené černé fazole uvaříme, nebo použijeme naložené scezené.
2. Krátce je restujeme na suché rozpálené pánvi.
3. Do vyšší nádoby dáme fazole, nakládaná nescezená rajčata, chilli papričku, sůl, oregano, tymián. Vše rozmixujeme. Pokud je to řídké, přidáme fazole. Pokud je to husté, přidáme rajčatové pyré. Dáme vychladit.
4. Kuřecí maso nakrájíme na delší, velmi tenké nudličky, které nasucho orestujeme na pánvi.
5. Jakmile zrůžoví, lehce zakápneme omáčkou chipotle. Po chvilce přidáme rozdrobenou nivu a rozpustíme.
6. Tortillu ohřejeme na pánvi, pomažeme pestem, lehce potřeme masovou směsí a zamotáme. Masové směsi opravdu málo, stačí jen poklást cca 1/4 v řádku.

   TIP Jak připravit tortillu