Vepřový plátek na zelenině

Postup přípravy

1. Maso lehce nalepeme, z obou stran osolíme a opepříme.
2. Na pánvi necháme zeskovatět cibuli, poté přidáme na plátky nakrájený česnek a orestujeme.
3. Na této pánvi zprudka na oleji opečeme maso. Vyjmeme spolu s výpekem a dáme do pekáčku, ve kterém budeme zapékat.
4. V hrníčku si rozpustíme hovězí a zeleninový bujon a zalijeme jím maso.
5. Přidáme pokrájená rajčata(oloupaná=naříznout,spařit), papriky a cuketu. Lehce posypeme kmínem, osolíme a opepříme. Dáme do trouby podusit (s alobalem/víkem) pečeme při 180°C cca 20-30 minut.
6. Vyndáme maso, vyzkoušíme, zda je měkké. Pokud ano, omáčku se zeleninou vyndáme do kastrolu, dáme na kamma zahřát, až se začne vařit, zahustíme lehce solamylem s vodou a dle potřeby dochutíme - kečup, sůl, pepř.
7. Maso necháme v pekáčku, posypeme nakrájenou na kolečka jarní cibulkou, posypeme sýrem a dáme do toruby zapéct dozlatova, zatímco se nám dovaří omáčka.
8. Podáváme s vařenou rýží či těstovinami. Po chvíli maso vyndáme, zalijeme zeleninovou směsí