Andělské řezy

Name: Andělské řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 200 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 200 g hladké mouky; 12 g kypřicího prášku; 100 ml oleje; 100 ml vody; Pudink:; 1 l mléka; 2 sáčky vanilkového pudinku; 3 lžíce cukru; Poleva:; 600 g zakysané smetany; moučkový cukr; kakao na posyp (nebo skořice)

Tyto výborné řezy připravíme z těsta, které je díky bílkovému sněhu krásně nadýchané, a vanilkového pudinku. Po upečení povrch ještě ozdobíme zakysanou smetanou a posypeme skořicí nebo kakaem.

verynkaaa

15 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

3. 6. 2012 12:32

Nutriční hodnoty

Energie	20 259 kJ / 4 842 kcal
Bílkoviny	117,58 g
Tuky	223,09 g
Vláknina	6,96 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	1,26 g
Sůl	3,61 g
Sacharidy	587,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Pak postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, olej, vodu a nakonec sníh. Těsto nalijeme na plech.
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink. Ten nalijeme na syrové těsto a upečeme v předehřáté troubě. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
Jak uvařit pudink z prášku
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem podle chuti a rozetřeme na ještě teplý moučník. Posypeme kakaem nebo skořicí.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (260×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Buchta Rozbouřené moře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ejmik 45 min

Buchta s pudinkem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mikimik 60 min

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hodnocení 5×

Anýz, koření s výraznou chutí, se používá do sladkého i slaného pečiva a k nakládání zeleniny

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Komentáře

Bayta (moderátorka)

28. 2. 2024 21:54

Chuťově jsou výborné, jen pudink klesl až na dno.

evikju

6. 11. 2021 12:09

Výborný. Zmizel během chvilky.

ZaSolanem

13. 1. 2021 18:57

No fertig, veškerý pudink dole, pečící papír rozmatlaný

.. měla jsem to před natřením smetanou otočit,takakhle je to děs a spousta pudinku přijde nazmar..

ZaSolanem

13. 1. 2021 15:58

Tak mě se asi tento notoricky známý recept dneska nepovede, už jsem dělala mockrát,dneska jsem jen tak zkusila tento recept a těsto děsně teklo, říkala jsem si, že přidám mouku, ale nechtělo se mi, protože jinak to bylo pěkně nadýchané sněhem a jiné kypřidlo jsem nepoužila.. pro zajímavost jsem si chtěla přečíst,jak autorka doporučuje vytvořit kakaovou vrstvu těsta...ale koukám, že to vypustila úplně, je to jen na fotce

. Pudink klesl úplně na dno,tak jsem zvědavá. Moje blbost, měla jsem té mouky přidat..a určitě z toho neviním recept, jen jsem se chtěla svěřit

santa

28. 10. 2015 15:02

Vcera pekla a rada,ze zbylo na dnes...suprrrrr receptik

davam 6bodiku

Lenka

27. 2. 2015 13:17

Andělské řezy peču dnes poprvé vše nasvědčuje tomu,že bude výborný.

Sára a Mamka

22. 6. 2014 14:13

Super je víborná děláme jí podruhy díky za recept

rebeka

8. 3. 2014 11:41

tuhle buchtu dělávám docela často, ale nikdy jsem nedělala sníh zvlášť, vždycky jen všechno dohromady... tohle je moc dobrý recept

posílám bod a foto.. a díky

JanaKrakonos

19. 6. 2013 20:07

První řezy snědené během 3 hodin! Dnes druhý pokus, a odhaduji, že na zítra zase nezůstane ani kousek. Lehký a chutný dezert!

Sarovka

6. 5. 2013 09:48

Včera ráno upečeno, v poledne nebyl ani kousek

Přidala jsem na těsto na kousky pokrájené kompotované broskve.

Díky

gama19

17. 1. 2013 14:59

Dělala jsem v neděli a večer už nebyl ani kousek. Nestačila jsem udělat ani foto. Všichni čekali až vychladnou a bylo po nich. Děkuji za recept - jen jsem použila polohrubou mouku a čokoládový pudinkový prášek. Výborné!!!!