Panna cotta s jahodami

Name: Panna cotta s jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 plátky želatiny; 200 ml smetany ke šlehání; 200 ml plnotučného mléka; 80 g cukru; 200 g jahod; 1 sáček dortového želé

Lahodný italský dezert panna cotta se smetanově jemnou chutí je doplněný jahodami. Nejen že krásně vypadá, ale i skvěle chutná. Podle přesného receptu se vám tento tradiční dezert určitě podaří.

Miquel

54 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby chlazení

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

2. 5. 2012 17:28

2 plátky 2 plátky želatiny

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

200 ml 200 ml plnotučného mléka

80 g 80 g cukru

200 g 200 g jahod

1 sáček 1 sáček dortového želé

Nutriční hodnoty

Energie	4 606 kJ / 1 101 kcal
Bílkoviny	12,80 g
Tuky	68,00 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	228 mg
Sodík	160 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	107,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do skleniček naskládáme jahody nakrájené na plátky, zalijeme dortovým želé, které jsme připravili podle návodu na sáčku, a necháme ztuhnout.
Jak odstopkovat jahody?
Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat.
Mléko, smetanu a cukr přivedeme k varu a hned odstavíme z ohně.
Za stálého míchání přidáme vymačkanou plátkovou želatinu, dobře rozmícháme a odložíme prochladnout.
Skleničku s jahodami a želé doplníme vychladlou panna cottou (mlékem se smetanou a želatinou).
Necháme alespoň 6 hodin vychladit a ztuhnout.
TIP Želatina, dortové želé, agar - jak s nimi pracovat?

Poznámka autora receptu

Jahody jsem naskládal do nakloněné skleničky, zalil želatinou a nechal zatuhnout. Potom jsem doplnil panna cottou.

Panna cotta je italský dezert, v překladu "vařená smetana" a toto je jedna z jeho variací.

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (506×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Panna cotta – prapůvodní, bez želatiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

casino

Panna Cotta s jahodovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andyyy 15 min

Panna cotta s malinovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dolejs 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Den sbírání jahod

Hodnocení 24×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

Jahodová panna cotta: Kromě tučné smetany stačí jen pár ingrediecí, nejdůležitější je ale dostatečně dlouhé chlazení

Komentáře

Veronika.Hrozna

4. 5. 2012 07:58

Miquel:No jo sladké jahody,až v červnu,já naopak musela přidat do želé víc cukru,ty jahody /no kyselost sama/ !

Manžel je koupil,protože byly hezky zralé /ovšem jenom na pohled/!

Miquel

4. 5. 2012 07:33

Ještě jednou díky všem za kladné komentáře

Miquel

4. 5. 2012 07:31

senky:fotky nemaž, máš to hezky udělaný

jen doufám že jsi ubrala cukr

protože panna cotta je sladší, ale s čerstvými jahodami se ta sladkost vyrovná.

senky

4. 5. 2012 06:22

I já mám vyzkoušeno

bohužel místo jahod, které byly k dostání jenom tak málo zralé, že se nedaly použít

jsem použila kompotované broskve, ale doufám, že dnešní návštěvě bude stejně chutnat

Takové recepty a nápady jsou k nezaplacení, proto aspoň díky

foto si dovolím přidat,doufám, že nebude hyzdit

vzhledem k tomu, že ze mne nikdy žádný fotograf nebude

klidně smažu, pokud by vadily

a bod je samozřejmostí a dávám ho velice ráda

Veronika.Hrozna

3. 5. 2012 20:10

Je to vychlazené,krásně to stuhlo ,jsou z toho 4 veliké poháry.
Fotečku někdy pošlu,ale už jsem stihla vyfotit jenom tři a ten třetí už v něm byla lžička a něco vyjezeno,tak,tak jsem to stihla!

Docela by se na to hodily i maliny !

jarka skrobakova

3. 5. 2012 18:36

co dodat prostě bombarďák a nádherný, přenádherný

Veronika.Hrozna

3. 5. 2012 13:46

Jde se na to! Celkem neplánovaně,protože manžel koupil jahody!
Takže hlásím,že to šlo i se želatinou za studena.
Použila jsem želé extra silné na pul litru vody a tři lžíce cukru.Pohárky jsem vložila našikmo do kompotových misek a jahody v nich zalila ! Tuhne to asi dvacet minut.Pak když už to bylo skoro tuhé jsem to i s miskama přendala do lednice.
Svařila jsem 3,5 dcl mléka 1,5% a jednu smetanu na šlehání 30% ,přidala jsem cukr
dle chuti a jeden vanilkový cukr.Když to zchladlo vymíchala jsem s deckem vlažné vody sáčkovou želatinu Oetker a přimíchla k mléku se smetanou. Zkušební pohárek /malý jsem už slupla / a je to výborné!

vseumel

3. 5. 2012 12:07

Moc hezké, já bych ještě nadrobila na dno pár sušenek, a možná je trošku zapekla v troubě rozdrobené s máslem. Ale to je jen další tip, jak trošku obměnit recept.