Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

Postup přípravy

1. Těsto můžeme nechat vypracovat v domácí pekárně na program Těsto. Nejprve dáme tekuté suroviny, potom sypké.
2. Nebo můžeme těsto vytvořit běžným způsobem tak, že z trochy vlažné vody, droždí, asi lžíce cukru a trochy mouky zaděláme kvásek.

   Pravidla kynutí těsta

3. Po vykynutí kvásku zpracujeme se zbývající moukou, solí a olejem ve vláčné těsto. Necháme vykynout (klidně i přes noc v lednici).
4. Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly. Na pomoučněné podložce vyválíme, popř. rukama vytáhneme do kulata. Přemístíme na pizza plech s pečícím papírem.
5. Zároveň rozpálíme troubu na 250 °C.
6. Mezitím nakrájíme kuřecí maso na kousky a spolu s oblíbeným kořením krátce opečeme na pánvi.
7. Připravené těsto na pizzu potřeme základem ze zakysané smetany ve které rozmícháme protlačený česnek, sůl a pepř.
8. Následně pizzu posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, lehce pokropíme smetanou, poklademe opečeným kuřecím masem.
9. Ve vyhřáté troubě pečeme cca 10-12 minut.
10. Na závěr přidáme listy čerstvého špenátu, nahrubo natrhanou mozzarellu a necháme ještě chvilku zapéct.
11. Po vytažení z trouby můžeme okraje pizzy potřít směsí olivového oleje s česnekem a solí.

    TIP Pizza - její historie a nejlepší recepty