Barevná quinoa

Postup přípravy

1. Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu.
2. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme
   15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme.
3. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na trošce olivového oleje ji orestujeme do zesklovatění.
5. Přidáme listový špenát, kukuřici a pokrájená rajčata.
6. Podlijeme třemi polévkovými lžícemi vody a pod pokličkou 5 minut podusíme.
7. Poté vmícháme uvařenou quinou a dochutíme solí a pepřem.