Filipky

cathleen

45 názorů

6. 2. 2012 14:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 007 kJ / 2 392 kcal
Bílkoviny	65,44 g
Tuky	42,83 g
Vláknina	33,81 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8,01 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	419,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout.
Co je omládek?
Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je třeba, opatrně podsypeme moukou jen tak, aby se těsto nelepilo.
Rozdělíme na 8-10 dílků, z každého vytvarujeme bulku a necháme asi 5 minut odpočinout. Pak vyválíme (pokud to jde, moc nepodsypáváme moukou) a srolujeme do rohlíků. Každý z nich ještě dlaní vyválíme na delší a tenčí. Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme dobře vykynout.
Pak potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

Poznámka autorky receptu

Rohlíky jsou opravdu tmavé, hodně celozrnné, a přesto lehké. Výborné i na druhý den.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (64×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 90 min

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

indulina28 70 min

Šneky z listového těsta Videorecept

Šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

Pečeme s Ivou: Letně laděné rohlíky jsou plné rajčat, voní bazalkou a česnekem. Překvapte jimi návštěvu nebo kamarády u grilu!

Hodnocení 22×

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo

Komentáře

Betyna

2. 6. 2020 20:03

cathleen: to jsi mě dostala, já se úplně stydím, ostatně už jsou snědené...

cathleen

2. 6. 2020 15:24

Betyna: díky

fotka je krásná, dala jsem si ji jako hlavní

Betyna

2. 6. 2020 13:21

dovolila jsem si přidat fotku díky za recept

cathleen

13. 1. 2014 13:08

dexulka: děkuju za vyzkoušení i fotku

dexulka

9. 1. 2014 20:38

Tak jsem vyzkoušela tyhle Filipky,jelikož syn se jmenuje Filip a chutnalo nám

Měla jsem obě mouky celkem hrubě mleté a je to poznat,jak na chuti,tak vzhledu,ale nebylo to ke škodě.Rohlíky jsou křupavé a nadýchané

Určitě zopakuji

Posílám foto i bod

cathleen

18. 2. 2012 18:27

vendula.tesarova: pokud nechate pecivo i pred vlozenim do trouby opravdu dobre nakynout, je jen trosku hutnejsi nebo tezsi, nez koupene. Filipky jsou hodne celozrnne, i to zpusobuje vetsi "vahu" rohliku.
A v neposledni rade - koupene pecivo obsahuje tzv.zlepšující přípravky a ty prave mohou za to, ze je tak hodne nadychane.
Ale domaci je domaci

vendula.tesarova

18. 2. 2012 18:13

dneska jsem upekla a jsou opravdu vynikající

. Jenom by mě zajímalo proč to domácí pečivo je hutnější a těžší než to kupované

cathleen

9. 2. 2012 11:08

Děkuju a jsem ráda, že chutná

Merylas (moderátorka)

8. 2. 2012 13:57

Ivi, včera jsem vyzkoušela a opravdu

Receptu jsem se držela 100%, jen jsem nedělala rohlíky, ale 2 delší bagety nebo spíš bych to nazvala večky na celou délku plechu. S těstem se dobře pracovalo a i když tam je dost celozrnné mouky tak hezky kynulo a chuťově je pak po upečení taky moc dobré

Zítra budu dělat znovu, zkusím upéct v delší chlebíčkové formě. Děkuji moc za recept

Dala jsem zasloužený bod a ještě přidávám obrázek, jak vypadá na řezu

cathleen

8. 2. 2012 11:04

finneta:

finneta

8. 2. 2012 11:01

cathleen:ty budu dělat dneska

a do půlky přimíchám cibulku. někdy mě štveš. takže dneska koupím tyhle zdravé mouky a filipky budou zítra

Sarovka

8. 2. 2012 09:44

Uloženo. Vyzkouším o víkendu. Vypadají velmi lákavě

cathleen

8. 2. 2012 09:21

senky:

jé, Jani, máš je nádherné, kulaté - je vidět, jak ti pěkně vyběhly

A děkuju i za fotku

finneta: řekla bych ti, že můžeš, ale už neřeknu, kolik které...určitě bude jiná gramáž, celozrnná víc "cucá" vodu a já navíc použila tu klasickou celozrnnou (nebyla jemňounká jako chlebovky). Budeš experimentovat?

nebo zkus tyhle dalamánky - tam je pouze chlebová, bez celozrnných...http://www.toprecepty.cz/recept/25233-dalamanky-pr...

finneta

8. 2. 2012 09:01

Ivčo, můžu dát místo celozrných mouk použít chlebové? jinak kašlu na dietku. a babička stejně vždycky říkala: najez se, holka, aspoň tě na vojně nezastřelej (bylo jí přes 90 a už se jí to, chudince, motalo). a bod pro tebe.