Vepřová roláda prostě a jednoduše

Name: Vepřová roláda prostě a jednoduše
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g vepřových plátků; 1 nožička dobrých párků; 200 g mletého masa; 2 vejce (do sekané a do rolády); sůl; mletý pepř; asi 3 kuličky nového koření; 1 velký bobkový list; 2 lžíce strouhanky; 1 lžička kremžské hořčice; česnek; cibule

Hledáte recept na výborný nedělní oběd pro celou rodinu? Připravte si tradiční roládu z vepřového masa podle našeho receptu. Je to klasika, která nikdy nezklame. Uvnitř rolády najdete vajíčko a párek, které vytvoří na řezu pěkný vzor.

petrzelka

23 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 90 min

130 min (40 min příprava + 90 min tepelná úprava)

5. 2. 2012 16:57

Nutriční hodnoty

Energie	6 152 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	198,40 g
Tuky	64,05 g
Vláknina	1,90 g
Cholesterol	416 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,20 g
Sacharidy	24,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve ochutíme mleté maso solí, pepřem, utřeným česnekem a spojíme vejcem a strouhankou v celistvou hmotu.
Rozdělení vepřového masa
Plát masa řádně rozklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme trochou hořčice.
Dále navrstvíme ochucené mleté maso, nožičku párku a uvařené vejce, nakrájené na čtvrtky a vše opatrně zamotáme.
Roládu stáhneme režným provázkem, dáme do pekáče, podlijeme trochou vody, přihodíme kuličky nového koření, bobkový list a cibuli nakrájenou na kolečka.
Jak svázat masovou roládu
Pečeme pod poklopem na 200 °C asi 90 minut.

Poznámka autorky receptu

Dnes tuto roládku dělal můj manžel a já jsem dlouho hledala, zda tu není. Našla jsem jen podobné, tak snad to nebude vadit, když přidám tento recept.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (284×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Uzená žebra - prostě jen uvařená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 150 min

Vepřová roláda “Debrecín“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

6 foto Hodnocení

Hovězí roláda nám dovolí pohrát si s náplní a vykouzlit pokaždé nové jídlo

Komentáře

Marie Švarcová

30. 1. 2017 19:47

Janča

24. 7. 2016 07:08

Franta: V tom případě se divím, že roládu vůbec děláte, ono vepřové zrovna zdraví taky nepřidá, obzvlášť, když je tučné!!!!!

zdenka

15. 5. 2016 19:21

Roládky měly velký úspěch,manžel si přidával což je zázrak,protože novinky moc nee. . .Udělala jsem je teda klasicky s omáčkou,ale brzy budou z kuřecího s kaší a hlavně překrojené,aby vynikla ta hezká mozaika.A taky se dobře balí s tím mletým masem.Děkuji petrželce

Vámoši Tomáš

12. 5. 2016 23:34

Výborná,podobnú robím.

Franta

15. 3. 2016 10:58

Takovouroládu si dělám dost často, ale do pekáču přidám ještě pár kuliček jalovce, místo nezdravých párků dávám vepř. panenku a místo špagátu používám bránicu. Opravdu moc dobrá.