Ananasové řezy

Name: Ananasové řezy
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 1 hrnek cukru krupice; 2 hrnky polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva (nebo 1 lžička sody); 1 špetka soli; 1 hrnek nahrubo sekaných ořechů; 1 celý ananasový kompot včetně šťávy (565 g); Náplň:; 250 g másla; 250 g tvarohu; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce cukru moučka; Na ozdobu:; čokoláda (nebo čokoládová poleva)

Notoricky známé řezy s ananasovým kompotem netřeba představovat. Ořechy celý moučník nádherně provoní, ananas mu dodá vláčnost. Po natření tvarohovým krémem je nejlepší nechat moučník proležet v lednici, ale recept to nevyžaduje.

Hella

37 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

20. 8. 2008 13:28

Ananasové řezy, Ananasové řezy — Ananasové řezy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	30 008 kJ / 7 172 kcal
Bílkoviny	136,61 g
Tuky	399,12 g
Vláknina	30,00 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	774 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	743,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ananas z kompotu pokrájíme. Všechny suroviny na těsto lehce promícháme vařečkou. Připravené těsto nalijeme na pečicím papírem vyložený plech.
Jak si poradit s kroutícím se papírem
Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 °C po dobu přibližně 20 minut. Necháme vychladnout.
Na náplň utřeme máslo s cukrem a po lžících přidáváme tvaroh.
Náplň natřeme na vychladlý moučník, nazdobíme jej vidličkou a ozdobně pocákáme čokoládovou polevou.
Náplň se přidáním tvarohu, pokud je studený, ráda srazí. Pokud se tak stane, nahřejeme mísu s krémem zespodu, nebo ji na chvíli postavíme do ještě horké trouby a pak znovu vyšleháme krém dohladka.
Hotový moučník jde velmi dobře zmrazit pro pozdější použití.
TIP Jak připravit další dobroty s ananasem

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (377×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ananasová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Ananasová pochoutka s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivana41

Ananasové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 5×

Anýz, koření s výraznou chutí, se používá do sladkého i slaného pečiva a k nakládání zeleniny

Komentáře

Evane

17. 2. 2011 02:42

Tak právě jsem dodělala tyto řezy. Dala jsem to na plech 35x40 a tak jsem do krému přidala ještě 1/2 litru mléka, 2 pudinky a 1 zakysanou smetanu, protože už jsem neměla ani máslo ani tvaroh a krému bylo málo. Navrch jsem to pocákala čokoládou a posypala zbylými ořechy. A i v tuto nekřesťanskou hodinu jsem neodolala a ochutnala...tak ten korpus je výborný i samotný (stačilo by polít čokoládou a dobrá buchta je hotová)....v kombinaci s krémem je to mňamka. Uvidíme co na to zítra řeknou mlsouni, ale vidím to nadějně...

Takže u mě je to rozhodně na další bod.

jasmina

30. 12. 2010 14:08

Náplň se opravdu srazila a to dvakrát aby byl tak vysoký jako na fotce radeji jsem ho po druhé upekla na malém plechu těsto také nešlo lehce zamíchat,bylo dost husté

hejkalka

15. 12. 2010 20:20

vážení - ananasové řezy dělám jako vánoční cukroví v této variantě: upečené těsto rozkrojím na plechu na 4 pruhy. Vždy 2 a 2 dám na sebe a mezi nimi a malinko i navrchu promažu krémem z uvedených surovin -máslo+tvaroh+cukr...., pak pomažu krémem i boky, a obalím ve strouhaných oříškách (vlašské),pak znovu krémem nastříkám po dlouhých okrajích klasické "dortové bobečky" abych udělala mantinel,prostor mezi nimi vyplním na plátky pokrájeným ananasem (mimochodem už léta používám místo ananasu dýni naloženou jako ananas)a pa přeliji cukrářským želé ze sáčku, nebo použiji ananasový puding vařený ve vodě - je pak průhledný. Zjískáme tak 2 štangličky ananasového řezu - vždy jsem měla úspěch, na jakékoli oslavě i o vánocích. http://www.toprecepty.cz/recept/2518-ananasove-rez...

Evík z Moravy

2. 10. 2010 19:31

Byla to taková mňamka, dala jsem \"okoštovat\" vdaným dcerám, rodičům, sousedce a kámošce s manželem. Všichni chtějí recept. Je to rychlovka a moc dobrá. Večer sladké běžně nejím, ale dnes si dám kafe a kus ananasového řezu.

Maruška

9. 7. 2010 21:36

Zkusila jsem. Velmi dobré. Celá rodina se na to vrhla a zbyl jen prázdný plech. Všichni říkali, že je to takové nezvyklé, ale velmi zajímavé

Hella

5. 3. 2010 21:03

Lucie, plech, který jsem tady použila je roztahovací, takže jde nastavit velikost, jaká je zrovna potřeba. Délku plechu jsem zvolila na šířku pečícího papíru 38 cm a šířka plechu je konstantní 28 cm. Upečené těsto ve vysoké asi 2,5 + tvarohová vrtva nahoře.

Lucie

27. 2. 2010 10:03

Chtěla jsem se zeptat na velikost-rozměr plechu, na kterém jste tyto řezy pekla,máte ho krásně vysoký.Chtěla bych ho upéct na oslavu

magdalenka

26. 2. 2010 20:37

Dnes som zvolila "osvedčenú značku", nakoľko podobných receptov je tu viac. Postupovala som presne podľa receptu, povrch je posypaný mletými lieskovcami a pofŕkaný čokoládou. Nemôžem nakrojiť, celé to ide preč...preto ako dôkaz - nedokonalé moje foto z mobilu. Zdravím!
A miesto plechovky ananásu som použila http://www.toprecepty.cz/recept/4161-dyne-jako-ana...

Hella

20. 2. 2010 21:15

Ano, kompot se tam vleje celý včetně šťávy, jen pokud jsou to velké kousky, tak je trochu pokrájím. Pro jistotu to dopíšu do receptu. Děkuji za upozornění.

Markéta

19. 2. 2010 18:53

Chtěla bych se zeptat, jestli se do toho vlije i ta voda z toho kompotu? Děkuji

Sodovka

25. 8. 2009 19:51

Stejné řezy dělám i já. Někdy dělám krém tvarohový, jak Hella.

Někdy jak Zuzka - z pomazánkového másla.

No a někdy vychladlé ananásové řezy potřu kysanou smetanu (3 ks.)prošlehanou vanilkovým cukrem a posypu ořechy.

Bodík pro Hellu

Zuzka

25. 8. 2009 15:51

Doma pečeme stejný moučník, akorát děláme krém jinak.
2 pomazánkov másla a 1 vanilkový cukr
Jenom tohle utřeme a tím potřeme

Hella

9. 8. 2009 22:59

Leničko, je jedno, jaký tvaroh použiješ, kostka je sice tužší, já ale většinou používám tučný (červený) tvaroh ve vaničce. Ten povrch dokonale zatuhne, protože se smíchá s máslem.

Lenicka

8. 8. 2009 13:14

dobry den.,chtela bych se zeptat jestli to ma byt tvaroh ve vanicce nebo kostka.ktery to mam byt.chtela bych to píc a nvm jaky tvaroh dekuji predem za odpovedet ,?