Kančí kýta se šípkovou omáčkou

Name: Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g kančí kýty; 50 g slaniny; 1 velká cibule; 3 PL šípkové marmelády; 2 PL rajského protlaku; 1 citrón; 3 PL hladké mouky; sádlo (olej); koření na divočinu; jalovec; sůl; cukr; 100 ml červeného vína; voda

Se šípkovou nebo se zelím? Hláška známá z českého filmu. A my vám přinášíme recept zrovna na tu šípkovou. Kančí kýtu podáváme s bramborovým knedlíkem a polijeme dostatečně omáčkou. Tak ať šípková vyhraje i u vás.

nofrona

27 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min Bez doby odležení masa

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava, Bez doby odležení masa)

11. 2. 2012 15:28

Nutriční hodnoty

Energie	6 905 kJ / 1 650 kcal
Bílkoviny	185,12 g
Tuky	57,15 g
Vláknina	15,24 g
Cholesterol	395 mg
Sodík	1,18 g
Sůl	2,88 g
Sacharidy	76,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kýtu pořádně nasolíme a můžeme ji nechat v chladu na pár hodin či přes noc uležet.
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno a necháme opéct ve větším hrnci.
Následně do hrnce vložíme nasolenou kýtu a necháme ji zatáhnout ze všech stran.
okořeníme podlijeme a upečeme.
Opečené maso přeložíme do pekáče, okořeníme, lehce podlijeme a upečeme doměkka.
Upečené maso vyděláme z pekáče a odložíme.
Výpek předěláme do hrnce a vydusíme na tuk. Poté přidáme mouku, osmahneme, zalijeme vodou, přidáme marmeládu, protlak, šťávu i kůru z citronu, dosolíme, dosladíme a provaříme.
Ke konci varu přidáme víno.
Uvařenou omáčku přepasírujeme.
Maso nakrájíme na plátky a při servírování přelijeme omáčkou.
TIP Bramborové knedlíky podle našich babiček

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (81×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kančí se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 170 min

Kanec se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mekkejla 90 min

Kančí kýta s šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 7×

Kandované ovoce má ve svátečním pečivu významnou roli. V jakých pochoutkách nesmí chybět?

Den omáček

Komentáře

nofrona

11. 2. 2012 18:32

rihana:Ono s kořenovou zeleninou mi to připadá jako svíčková s šípkama, určitě moc dobrý

, ale my to máme rádi jen tak ať se chuti nemotají

1974andrea

11. 2. 2012 18:25

Nedávno, sedíc nad kanečkem, jsme se se sousedy dohadovali, jestli je šípková omáčka se smetanou nebo bez. Každý měl své zkušenosti a jak je vidět, měli jsme pravdu všichni

. Receptík je moc pěkný, kančí mám ještě u ledu

nofrona

11. 2. 2012 18:21

Jano Remková: registrace je dlouho a nějak jsem se nemohla k tomu publikování dostrkat. Jo a nenašla jsem kategorie zvěřina, to je škoda

, jinak díky za chválu

nofrona

11. 2. 2012 18:18

Děkuju

, taky jsem na kance čekala rok.

JanaDorazinova

11. 2. 2012 17:33

savlinka: Ježíšku na křížku, pošli!!

savlinka

11. 2. 2012 17:15

bidík je tvůj a rp vyzkouším..kanec u mě není problém

JanaDorazinova

11. 2. 2012 17:08

nofrona, nádherně ses uvedla!!

Vidím, že chvíli už zaregistrovaná jsi, ale recept je to první a teda paráda!! Stejně, jako rebeka jaksi nemám toho divočáka, ale mám dojem, že Hypernova má, uvidíme

Tak vítej oficiálně na Topreceptech!!