Mandlové rohlíčky (výborné)

Name: Mandlové rohlíčky (výborné)
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hladké mouky; 100 g cukru moučka; 250 g mandlí mletých (nebo vlašských ořechů); 2 vanilkové cukry; kůra z 1 citronu; 5 žloutků; 550 g másla; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr

Každý z nás zná vanilkové rohlíčky, tyhle rohlíčky jsou jejich obdobou, jen jsou zde použity mandle. Jsou křehké a výborné. U nás se sní nejdříve. Protože jsou vždy měkké, můžete je péct i na poslední chvíli, nebo je dopéct mezi svátky.

candy

13 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 110 min Doba tepelné úpravy: 10 min

120 min (110 min příprava + 10 min tepelná úprava)

11. 12. 2011 20:50

Přidat fotku

750 g 750 g hladké mouky

100 g 100 g cukru moučka

250 g 250 g mandlí mletých (nebo vlašských ořechů)

2 2 vanilkové cukry

kůra z 1 kůra z 1 citronu

5 5 žloutků

550 g 550 g másla

Na obalení:

moučkový cukr

vanilkový cukr

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	38 114 kJ / 9 110 kcal
Bílkoviny	153,51 g
Tuky	617,10 g
Vláknina	51,64 g
Cholesterol	2,47 g
Sodík	91 mg
Sůl	0,17 g
Sacharidy	709,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plechy vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Na vále smícháme mouku, cukr, mleté mandle, vanilkový cukr a strouhanou citronovou kůru.
Přidáme na kostičky nakrájené máslo a nejdříve ho zapracujeme jen nožem, přidáme žloutky a těsto zpracujeme konečky prstů.
Jak tvarovat rohlíčky několika způsoby
Z těsta vyválíme dlouhý váleček, který nakrájíme na stejné dílky.
Z dílků vyválíme pomocí dlaně rohlíčky, které můžeme lehce vytvarovat.
Plechy vložíme do trouby a pečeme na 170 °C do růžova.
Ještě teplé rohlíčky obalujeme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem.
TIP Nejoblíbenější vánoční cukroví

Poznámka autorky receptu

Rohlíčky jsou vždy měkké, můžeme péci i na poslední chvíli.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (85×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mandlové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

skrabal71 90 min

Mandlové rohlíčky 123

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

majka

Mandlové rohlíčky 2003

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

senky 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 152×

30 nejoblíbenějších druhů cukroví: Od perníčků přes linecké až po kokosové kuličky!

Hodnocení 248×

Jak tvarovat rohlíčky: Poradíme vám 6 způsobů tvarování oblíbeného cukroví

4 foto Hodnocení 4×

Mangold na zahradě: Tato listová zelenina krásně ozdobí záhony a v kuchyni nahradí špenát

Komentáře

Emilie00

16. 12. 2023 17:41

Pokud to bude z poloviční dávky tak skvělé, je fakt, že másla je hodně i mouky, ale zase to možná lépe drží a pracuje se s těstem lépe.

annaval

10. 12. 2023 17:49

Výborné, křehké, hned jsme jich několik snědli.

Půlku mouky jsem vyměnila za celozrnnou špaldu a nikdo nic nepoznal.

Všichni se jen olizujeme, určitě zase upeču. Super recept a s těstem se krásně pracovalo

tejaja

30. 11. 2020 17:24

JanSkola: Troška ste s krížikom po funuse, vzhľadom k dátumu, kedy som písala.

A po ďalšie, jedna vec je vanilkový cukor, o ktorom sme sa bavili, a druhá vec je vanilínový cukor. To nie je to isté.

JanSkola

30. 11. 2020 16:36

tejaja: Bohužel to není až tak pravda. Vanilínové mají 10 gramů, vanilkové jen 8 gramů.

tejaja

21. 12. 2013 18:11

Kunegunda: vanilkový cukor je balený v rovnakej gramáži bez ohľadu na výrobcu. Sú to malé vrecúška, nikdy sa v recepte nepíše v gramoch, vždy sa udáva počet vrecúšok.

To nie je kryštálový alebo práškový cukor, ktorý sa balí vo väčšej gramáži.