Pomazánka z míchaných vajíček s Hermelínem

Postup přípravy

1. Na zpěněné máslo dáme drobně nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
2. Vejce rozklepneme do misky, přidáme smetanu, sůl a pepř, trochu rozšleháme a vlijeme na cibulku. Za stálého míchání necháme vajíčka zatuhnout, pak přidáme drobně nakrájený sýr a ještě zahříváme, než se rozpustí.

   Jak připravit dokonalá míchaná vajíčka?

3. Necháme trochu vychladnout a vmícháme pomazánkové máslo a nakrájenou pažitku.
4. Můžeme podávat vlažné na opečených toustech, nebo dáme vychladit do lednice a mažeme na pečivo, nebo použijeme jako základ na obložené chlebíčky.