Babiččiny bramborové placky

Name: Babiččiny bramborové placky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vařených brambor; 150 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí); mouka na vál

Osvědčené recepty našich babiček patří mezi největší rodinné poklady. Třeba jako tyto bramborové placky, které se promažou sádlem. Uvařte k nim hrnek bílé kávy a jen se po nich zapráší, to vám zaručujeme.

kucerova45

39 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

19. 11. 2011 22:49

1 kg 1 kg vařených brambor

150 g 150 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí)

mouka na vál

Nutriční hodnoty

Energie	5 445 kJ / 1 302 kcal
Bílkoviny	35,00 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,26 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	271,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál dáme mouku, sůl, do toho nastrouháme na jemném struhadle brambory a vypracujeme hladké těsto.
Vyválíme v silnější válec, rozkrájíme na stejné kousky, které postupně vyválíme na hodně pomoučeném válu na tenčí placky, a po obou stranách opečeme na suché pánvi.
Naše babičky je pekly na plotně, kdo má, tak ať to vyzkouší, jsou výborné. Po upečení potíráme rozpuštěným sádlem.
TIP Jak dobře připravit lokše a čím je naplnit?

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (293×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitkarus 30 min

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

modelka12 55 min

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Video Hodnocení 180×

Bramborové placky lokše patří k oblíbeným pochoutkám. Jak je dobře rozválet a upéct, poradí názorné video

Komentáře

kucerova45

5. 3. 2024 09:35

oring: Spatně čtete, sůl je tam psaná.

Gregusa

18. 1. 2023 20:00

Michaela Podhorska: Ano, také je tak děláme. Po upečení se potřou z obou stran rozpuštěným máslem, posypou moučkovým cukrem a vrství se jedna na druhou. Až když jsou všechny upečené, přiklopí se dalším talířem a obrátí se. Pak jsou krásně vláčné a jsou

oring

5. 3. 2022 12:01

Madula: těsto slané není. Ani v receptu autorka nepíše těsto osolit. Je to logické, protože i tak těsto rychle řídne. Sůl by řídnutí ještě urychlila.

oring

15. 2. 2021 17:09

Madula: já ho nesolim. Až když placka leží na talíři, tak posolim a peroutkou natřu rozpuštěným sádlem. Na ní přijde další a další až je dopečeno. Placky se tak promastí a změknou. Bašta.

Madula

25. 9. 2020 23:45

oring: ale těsto slané je

Madula

25. 9. 2020 23:43

Tak to jsou ty nejlepší bramborové placky!!! Našich maminek a babiček. Žádná vajíčka a pod. Promažou se sádlem a dá se k tomu bílé kafe z melty. A moje mládež se může po nich utlouct.

oring

29. 3. 2020 15:37

Tyto se mi líbí nejvíce. Tak je dělala babička i maminka. Nasucho opéci a trochu "přičmoudnout" skládat na sebe, mastit sádlem a posolit. Velká dobrota. Ale té práce.

Vlada@50

29. 1. 2020 04:15

U nás doma jsme je měli rádi s povidlama. Na zahradě bylo hodně švestek, tak se vařilo moře povidel-celé příbuzenstvo si pro ně k nám chodilo. No jo, kde ty švestky jsou....