Zázvorový sirup

Name: Zázvorový sirup
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: zázvor 40 dkg; 1,25 l vody; celkem 3 citrony; 2 kg cukru

Zázvor se v posledních letech těší velké oblibě i v naší české kuchyni. Přidáváme ho do celé řady sladkých i slaných jídel, kterým dodává nezaměnitelnou štiplavou chuť. Připravte si zázvorový sirup, který má skvělé protizánětlivé účinky.

Zdenka +++

35 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min + 24 hodin louhování

40 min (40 min příprava, + 24 hodin louhování)

19. 11. 2011 16:22

zázvor 40 dkg 40 dkg

1,25 l 1,25 l vody

celkem 3 3 citrony

2 kg 2 kg cukru

Nutriční hodnoty

Energie	39 424 kJ / 9 423 kcal
Bílkoviny	30,45 g
Tuky	23,49 g
Vláknina	52,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	161 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 246,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Středně velký zázvor opereme, nastrouháme nebo nadrobno nakrájíme i se slupkou do kastrůlku.
Přidáme litr a čtvrt vody se dvěma na tenko nakrájenými citrony a dáme vařit asi 10 min. Po uvařeni odstavíme a necháme vylouhovat 24 hod.
Druhý den scedíme a dáme zase vařit i s 2 kg cukru, můžete dát i méně. Povaříme 5 min. Z jednoho citronu vymáčkneme šťávu a přidáme do sirupu, necháme vychladnout.
Nalijeme do plastové láhve a uschováme v chladnu.

Poznámka autorky receptu

Používám to místo slazení cukrem, do čaje dám 2 lžíce sirupu na 1 litr čaje nebo si dám 1 lžíci sirupu a zaliju vřelou vodou. Tento recept jsem dostala.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (114×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí zázvorový sirup Videorecept

Domácí zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

woman 65 min

Zázvorový sirup (základ na limonádu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucasinka

Zázvorový sirup II. - zdravý a rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu

Načíst další

Přečtěte si

3 foto Hodnocení 10×

Zázvorový sirup: Pomocník v boji proti nachlazení a chmurné náladě

8 foto

Testovali jsme ginger shoty: V některých je jen malé množství zázvoru, ten nejsilnější vás ale opravdu „protáhne“

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Lida

14. 10. 2012 11:32

Mirka: Nemate pravdu, nutrience zustanou v "zazvorove vode".

tejaja

8. 10. 2012 21:39

Prečo do plastovej fľaše ? Ja by sóm to určite dala do sklenenej, plastové fľaše nie sú vhodné na dlhšie uskladnenie.

pavla

17. 9. 2012 16:01

zkoušela jsem ho udělat, ale je hóóóóódně sladký a hustý.

Příště bych tam dala pouze 1 kg cukru.

Mirka

2. 2. 2012 12:41

Tím dlouhým vařením se jistě všechno dobré ze zázvoru vytratí.

Anna Kocikova

21. 11. 2011 20:56

1974andrea

19. 11. 2011 20:34

Nešlo by to třeba s medem místo cukru?

brtna

19. 11. 2011 19:46

Bezva receptík, ale já si zázvor dělám následovně. Bez slupky nastrouhám a ve šroubovací skleničce zaleju rumíkem,aby byl potopený. Pak dám 1 kávovou lžičku na 1/4 l vroucí vody, osladím medem, případně kápnu citron a mám vynikající a zdravý čaj.

Simona Skolakova

19. 11. 2011 18:42

Super receptík,jistě se teď hodí,hlavně jako prevence proti nachlazení,pro me to není,jsem diabetik,ale rodince to předám

konicek

19. 11. 2011 18:07

Paráda, přidávám bodík.

Cukr v tomto receptu zastupuje konzervant. Určitě je lepší, než přidávat sorban nebo benzoan. Kdo nemusí tolik sladké, přidá do čaje menší množství sirupu.