Musaka

Name: Musaka
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4-8
Cuisine: Řecká
Ingredients: 2-3 lilky; 3-5 vařených brambor; 1 menší cuketa; Rajská omáčka:; 5 rajčat; 300 g mletého masa; 1 cibule; kečup (nebo protlak); česnek; sůl; černý pepř; oregano; bazalka; tymián; Sýrová omáčka:; hladká mouka; máslo; mléko; smetana; sýr (eidam nebo parmezán); muškátový oříšek; bílý pepř

jehuda

12 názorů

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 135 min

135 min (135 min příprava)

15. 1. 2012 11:10

Nutriční hodnoty

Energie	3 780 kJ / 903 kcal
Bílkoviny	56,48 g
Tuky	46,07 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	190 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	59,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lilky nakrájíme na plátky 1,5 cm široké. Lehce posolíme, aby z nich vytekla tekutina. Ubrouskem setřeme kapky vody, obalíme v hladké mouce a osmažíme do zlatova. Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně široké plátky, cuketu oloupeme a nakrájíme stajně.
Rajčatová omáčka: Na cibuli si osmažíme ml. maso do hněda, přidáme kečup, znovu osmažíme a necháme vydusit do změknutí. Přidáme česnek a bylinky.
Sýrová omáčka: Z másla a mouky si připravíme sv. jíšku a zalijeme mlékem, provaříme, přidáme smetanu, pepř a muškát. Nakonec přidáme sýr.
Poté skládáme střídavě na vymazaný pekáč liky, raj. omáčku, brambory, sýr. omáčka, cuketa, rajč. omáčka, zase lilky a tak dále, až je zapékací mísa plná. Je to vynikající řecká pochoutka. S pozdravem Jehuda.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (34×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Bramborová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 90 min

Albertová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 155 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Michaela Medkova

31. 3. 2015 12:25

Dnes jsem uvařila oběd dle tohoto receptu.Chuťově se musaka zdařila, všem moc chutnala.

Ale vzhledově jsem ji vůbec neměla tak jako je na foto.

. Docela mi chyběla gramáž zvláště u sýrové omáčky, česnek u raj.omáčky jsem taky nevěděla kolik a zda nakrájet nebo rozmačkat.Ale nakonec se dílo podařilo a to jsem ráda. Foto nedávám, musaka se mi spíše rozpadala než držela při sobě.Bodíka ale posílám

Bibinka

15. 1. 2012 13:13

Jehudo, ráda bych tě přivítala k nám na Topky, ale NE s kopírovanými fotkami-nejen že se to nedělá a jde o autorská práva, ale Topkách máme zásadně vlastní fotografie, je pak jasné, že to kuchařinka vařila