Omáčka z hlívy ústřičné

Name: Omáčka z hlívy ústřičné
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hlívy ústřičné; 1 velká cibule; 2 mrkve; 1 bobkový list; drcený kmín; černý mletý pepř; sůl; 1 sladká smetana; citrónová šťáva; 1/2 lžíce cukru; 2 lžíce hladké mouky; 1 zeleninový bujón

Zdravá hlíva ústřičná v zeleninové omáčce je zase příjemná změna proti běžné klasice. Až vyzkoušíte, zjistíte, že smetanová omáčka hlívě mimořádně sluší a že tuto omáčku z hlívy ústřičné budete vařit i nadále.

Bahula

56 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

3. 1. 2012 21:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 637 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	17,28 g
Tuky	1,77 g
Vláknina	32,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	116 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	61,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Hlívu očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Jak rychle oloupat cibuli
Na oleji podusíme cibuli. Přidáme hlívu, krátce orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme koření a na mírném ohni dusíme.
Jak dusit houby
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k hlívě, podlijeme vývarem z bujonu a ještě chvíli vaříme.
Když hlíva změkne, zahustíme moukou rozmíchanou se smetanou a omáčku povaříme asi ještě 10 minut. Závěrem dochutíme, přidáme cukr, citrónovou šťávu, podle potřeby sůl a pepř.
Omáčku z hlívy ústřičné podáváme s plátkem kuřecího masa nebo s vejcem a jako příloha jsou dobré těstoviny, houskový nebo hrníčkový knedlík.
TIP Jak připravit domácí houskové knedlíky

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (474×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlíva se smetanou a zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 20 min

Houbová ze žampiónů a hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 30 min

Kabanosová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

Hodnocení 76×

Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit

Hodnocení 34×

Dušené houby využijeme do mnoha houbových pokrmů. Hodí se také k zavařování ve vlastní šťávě nebo mražení

Komentáře

Iveta

9. 3. 2012 11:41

Každý den vařím doma obědy ale moje nápady jsou vyčerpány.Tento recept vypadá velice mňamky,takže hurá do obchodního centra.Hlívu jsem ještě nikdy nejedla,takže jdu do toho s chutí.

Silvie

22. 2. 2012 17:20

Omáčku jsem zkusila. Mrkev nebyla

tak to bylo bez ní. Smetanu jsem dala kysanou. Jako přílohu knedlík a místo vajec osmažená kačení játra. Mňam.... Výborné, chválili všichni celá rodina.. dík moc.

Eliza

20. 1. 2012 11:23

Bezvadný recept, nějak jsem ho přehlédla, přestože má úžasnou fotku...

Bahula

17. 1. 2012 13:07

Jahůdko, děkuji nám taky moc chutnala

jahoda

17. 1. 2012 13:05

, držela jsem se receptu, jen místo vejce byl plátek kuřecího s rýží. Omáčku jsem dělala řidší, než Dooga, ale hlavně bylo to výborné

Doporučuji vyzkoušet

Bahula

7. 1. 2012 14:48

Dooga: Díky za chválu a foto

Dooga

6. 1. 2012 19:21

Bodík už jsem dal dříve. Dnes přidávám foto a velikou chválu. Opravdu to stojí zato. Dělal jsem s těstovinami a kuřecím plátkem.

Jenny

5. 1. 2012 14:02

Bahula

4. 1. 2012 22:52

majda 2: Mně trkla hlíva do nosu na Kauflandu a nebyla drahá. Nejdříve jsem chtěla udělat polévku, ale manžel chtěl něco s knedlíkem

varilamyskakasicku

4. 1. 2012 20:18

Jo, Evi, tak toto je výborný nápad, ja hlívu kvůli imunitě dávám, kam se jen dá dát

a toto právě tisknu, výborný a ne nákladný receptík

Iriska

4. 1. 2012 17:56

Tady je bod zasloužený

majda 2

4. 1. 2012 17:25

Musím vyzkoušet!Z hlívy jsem dělala akorát imitací dršťkové polévky,to je taky dobré a dokonce jsem ji jedla,dršťky by nejedla.Budu muset naplánovat cestu do Polska,tam se dostanou koupit levně.