Štrúdl podle mé babičky

Name: Štrúdl podle mé babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 1 vejce; 8 lžic vlažné vody; 2 lžíce octa; 100 g másla (nebo Hery); 5 jablek; skořice (podle chuti); cukr (může být i nemusí); 4 lžíce citronové šťávy; olej na vymazání plechu; 1 vejce na potření

Jednoduchý recept na těsto bez vajec. Když nastane sezona jablek, štrúdly jsou vždy jasnou volbou. Tyto moučníky jsou šťavnaté a s malou vrstvou těsta a tak většinou zhřeší i ti, kteří si hlídají váhu.

Koouky

25 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

4. 10. 2011 14:05

Nutriční hodnoty

Energie	11 772 kJ / 2 814 kcal
Bílkoviny	67,06 g
Tuky	107,72 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	773 mg
Sodík	234 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	378,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku, vlažnou vodu s octem, citronovou šťávu, Heru a vejce smícháme v těsto. Podle potřeby přidáváme mouku nebo naopak vodu.
Až budeme mít těsto zpracované, přiklopíme jej hrncem (nahřátým), aby se trochu zapařilo.
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vymažeme olejem.
Mezitím si nastrouháme jablka, přidáme skořici, citronovou šťávu a cukr (může být i vanilkový).
Jak rychle nastrouhat jablka
Těsto rozdělíme na na 2 díly. Z jednoho dílu vyválíme placku, zabalíme do ní polovinu jablek a přeneseme na plech. Totéž uděláme z druhým dílem těsta. Hotové štrúdly potřeme rozšlehaným vejcem.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C do zlatava a mezitím potíráme vejcem.
TIP Desatero rad na téma štrúdl neboli jablečný závin

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (77×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vaclava gregrova 90 min

Štrúdl pro samotáře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 15 min

Babiččin štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alondra 70 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 127×

Jak rychle nastrouhat jablka? Budou se hodit do moučníků i do salátů, pochutnají si na nich děti

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

rebeka

4. 10. 2011 17:57

Koouky:

díky

Koouky

4. 10. 2011 17:56

rebeka: No, sůl jsem tam nedávala, ani špetičku

. chuť díky citronu byla i výrazná!

rebeka

4. 10. 2011 17:07

Veronika.Hrozna:určitě nahřátý

Veronika.Hrozna

4. 10. 2011 17:04

Já v jedné staré kuchařce četla ,že ten hrnec má být nahřátý,jinak se asi nic nezapaří,že jo!

rebeka

4. 10. 2011 16:53

a sůl se tam nedává

ani špetička

bystrouska

4. 10. 2011 14:59

Tak by tam mělo být napsáno, že se těsto rozdělí na dvě poloviny a každá se rozválí na placku a naplní polovinou jablek. Takhle je to dost nesrozumitelné.