Koňské (nebo hovězí) ragú v papiňáku

Bibinka

22 názorů

Doba přípravy dělané v

dělané v

23. 9. 2011 18:57

Koňské (nebo hovězí) ragú v papiňáku, Koňské ragú — Koňské ragú

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 341 kJ / 2 233 kcal
Bílkoviny	247,27 g
Tuky	112,31 g
Vláknina	10,67 g
Cholesterol	554 mg
Sodík	2,09 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	24,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V papiňáku osmažíme slaninu, k ní přidáme sádlo a na to dáme osmažit cibulku pokrájenou nadrobno.
Pak přidáme maso nakrájené na větší kostky, necháme je osmažit až se maso zatáhne, dáme mletou papriku, pak přidáme ostatní koření, víno, papriky na proužky, česnek, rajčatové pyré, osolíme, zalijeme vodou, papiňák zavřeme a maso necháme dusit. Pokud je maso koňské, tak dusíme o něco déle, než hovězí.
Papiňák otevřeme, a ragů dochutíme, dosolíme a můžeme ho zahustit, buď chlebem, nebo solamylem, který rozpustíme ve vodě a ještě povaříme.

Poznámka autorky receptu

Ragů dělávám i z jiných mas, tentokrát jsem použila poslední balíček koňského masa z mrazáku. Ragú dělám léta a někdy ještě přidávám s obměnou smetanu. Podávala jsem s knedlíkem, ale dají se použít i jiné přílohy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koňský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Koňská kýta po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

Jak zpracovat sklizenou zeleninu. Můžeme ji usušit, zmrazit, zavařit nebo nechat zkysat

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Komentáře

Colombo65

23. 9. 2011 21:09

Nádhera - konina je lahůdka

rebeka

23. 9. 2011 20:39

Bibinko, recept se mi líbí a já si to udělám v PH a dám trochu uzené papriky..koňa nemám, půjdu pěšky

udělám z kližky..tak..a je to

ode mě další bodík

tejaja

23. 9. 2011 20:23

Komentáre ohľadom používania alebo nepoužívania konského mäsa tu nepatria a dovolila som si ich presunúť do diskusie.
http://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=1683

sofie1973

23. 9. 2011 19:46

bibinko, dát tam třeba kuřecí masíčko, řeknu jen: musí to být ale lahoda

maiva

23. 9. 2011 19:40

Bibi,paráda

ale my raději z jiného masa

Ty vždycky vykouzlíš dobré jídlo

tejaja

23. 9. 2011 19:13

Bibinka, pekný recept, pripomenula si mi, aby som kúpila koninu, už dlho sme ju nemali.

spagetka

23. 9. 2011 19:08

Bibi,musím se smát dopředu a určitě budeš vědět čemu

(komentíkům za chudáčky koníčky

). Recept se mi moc líbí. U nás otevřeli nové řeznictví a nazvali to jako speciality mas a směsí, tak tam mrknu, udělala bych asi radost tátovi, pořad vzdychá, jaký kdysi měli koňské guláše, salámy... už jsem oběhla spustu, ale nic mu nechutná jako kdysi....
Takže, receptík i fotka přímo žravé

Předchozí 1 2