Babiččina rychlá kulajda

Name: Babiččina rychlá kulajda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středně velkých brambor; 1 větší cibule; lesní houby (nebo žampiony); 200 g smetany na vaření 12%; čerstvý kopr; sůl; 2 špetky kmínu; 3 bobkové listy; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce octa; 2 vejce

Sytá smetanová polévka kulajda je známou a klasickou polévkou s houbami a vajíčkem. Voní nejen houbami, ale i koprem, který do ní přidáme až zcela v závěru vaření.

monarcha

47 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 9. 2011 18:16

Nutriční hodnoty

Energie	3 364 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,24 g
Tuky	37,99 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	78,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce s vodou (asi 2 litry) vložíme nakrájené oloupané brambory, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené houby, kmín a bobkové listy. Osolíme a dáme vařit.
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Necháme ještě pozvolna vařit, až brambory změknou úplně.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Ke konci varu vmícháme rozkvedlaná vajíčka a drobně nakrájený kopr. Polévku odstavíme a dochutíme octem.
TIP Pár tipů na uchování a uskladnění kopru na zimu

Poznámka autora receptu

Houby lze použít sušené, nakládané, čerstvé nebo mražené. Dají se použít i nakládané žampiony. Kopr může být čerstvý i sterilovaný. Ten je nutné propláchnout na sítku, aby ztratil nasládlou chuť.

Uvařeno (44×)

Přidat do oblíbených (921×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrabětická nedělní houbovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

spagetka 40 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 10×

Desatero rad na téma houby: Víte, jak dlouho dary lesa dusit a chutně zpracovat i na zimu?

Hodnocení 25×

Jak uskladnit kopr na zimu. Zásobte se voňavou bylinkou pro přípravu skvělé domácí koprovky

Hodnocení 2×

Houbový salát je rychlou a výbornou večeří. Využijeme i malé množství tvrdých lesních hub

Komentáře

Ivcatkoo

6. 2. 2022 18:20

Trochu jsem nepochopila tu cibuli na jemno nakrájenou ve vodě, tak jsem jenom zaměnila začátek postupu. Na cibulovém základů jsem udělala jíšku, zalila horkou vodou a dále postupovala podle receptu. Jednoduchý a moc dobrý recept. Ukládám na příště.

paprika1000

17. 6. 2021 12:37

výborná

Eja57

5. 6. 2021 11:56

mirimw: souhlasím, kulajd je asi jako svíčkovych, takže co rodina to recept....ale tahle je moc dobrá

A doporučuji si povšimnout v poznámce- s nakládanymi houbičkami...och...

mirimw

5. 6. 2021 11:44

Úžasná polévka, recept je přidán do oblíbených a mohu jen souhlasit s ostatními kladnými komentáři a chválou. Děkuji za invenci.

janatka

14. 1. 2021 12:17

Dnes opět kulajda, vždy se povede. Moc dobrá a je rychlá.

Kalinea

17. 11. 2020 14:24

Skvělý recept, moc se povedla

TedUL

8. 11. 2020 13:55

Moc dobrá, jednoduchý recept a rychlá

Petra Dvor.

29. 7. 2020 09:49

Dobrý den, děkuji za recept. Přidávám fotečku. ????

hudaska1

19. 7. 2020 20:46

Zrovna dovařená. Já kulajdu moc nemusím, ale manžel ji miluje a prý je výborná

Jen jsem zapomněla dat bobkový list

babca48

28. 8. 2019 07:18

ladoska

27. 4. 2018 13:29

Recept mě velmi zaujal. Zrovna jsem ji dovařila a moc se na ni těším. Je výborná. Děkuji za recept a inspiraci

Lucie

7. 12. 2017 14:09

Také jsem jí dělala poprvé, ale musela jsem dát na zahuštění více mouky, lžíce octa jsem dala asi 3-4 a poté dosladila a dosolila. Myslím si, že se mi povedla. Za recept děkuju a zase někdy zopáknu. :)